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什么是点茶？也许很多人对茶不是很了解 ， 甚至连听都没有听说过 ， 那今天小编在此为大家解惑一下 ， 有兴趣的可以看一下 。 .的看法是对的
【什么是点茶？，夏天喝什么茶好】点茶方法是将茶叶磨成细粉 ， 放入茶杯中 ， 用开水冲泡 。 先加少量开水调糊 ， 然后量茶加汤 ， 同时用茶笼吹 。 《荈茗录》《生成一盏灯》注：“门萨福泉生于金乡 ， 长在茶海 ， 能以注汤、幻茶作诗 。 点了四瓯 ， 一首绝句 ， 满汤满桌 。 ”其《茶百戏》篇注：“近代有用汤运匕首的人 ， 而不用巧计将汤纹的脉络做成图像 ， 属动物、昆虫、鱼类、花草 ， 细如图画 。 ”记汤中幻茶 ， 化为诗画 ， 谓之“茶-白戏 ， 水-丹青” ， 宋代又雪茶称“分茶” 。 《荈茗录》是《清异录》《茶经》的一部分 ， 记载的金、汉、周、宋时期的茶事 ， 多为五代、十国、宋初的事件 。 点茶是茶叶配送的基础 ， 所以点茶方法最迟要从五代开始 。
从蔡襄《茶录》、宋徽宗《大观茶论》等书中可以看出 ， 点茶法的主要程序包括备茶、洗茶、焙茶、磨茶、研茶、加茶、择水、取火、待汤、上茶、点茶(调浆、打浆) 。
茶点沿袭宋元时期 ， 宋诗中有很多描写 。 北宋范仲淹的诗《和章岷从事斗茶歌》有这样一句话：“绿尘飞临金磨 ， 碧玉瓯起碧波” 。 北宋苏轼诗《试院煎茶》曰：‘蟹眼过鱼眼 ， 嗖嗖作歌 。 当天鹅绒出来的时候 ， 地面的珠子落下来 ， 耀眼的光芒围绕着欧 ， 雪很轻 。 北宋苏辙诗《宋城宰韩文惠日铸茶》有云：“磨春雷飞雪 ， 倒锡水散凝饼 。 ”南宋杨万里的诗《澹庵坐上观显上人分茶》有这样一句话：‘分茶不如炒茶 ， 炒茶不如分茶聪明？蒸老禅得春手 ， 龙兴袁春得新玉爪 。 两人面对的是兔子 ， 奇怪的是一切都可以改变 。 银瓶的顶部还是很高的 ， 所以注了汤为“操瑶”二字 。 松石惠红的诗《无学点茶乞茶》说 ， ‘银瓶在风雨中沙沙作响 ， 渐渐感觉到羊肠变化的声音 。 深捧的时候看那漂浮的牛奶 ， 点茶的时候一定要原谅你 。 北宋黄庭坚《满庭芳》词》有这样一句话：“磨深而薄 ， 琼蕊而寒而烟” 。 银瓶蟹的眼神 ， 吓了鹭涛一跳’ 。
明朝早中期还有一些茶叶 。 朱元璋和宁王朱权的十七个儿子 ， 《茶谱》前言说：‘命一个男孩立一个香桌 ， 把一个茶炉端在面前 ， 一个男孩把茶具拿出来 ， 倒进一个装着漂浮清水的瓶子里 。 然后 ， 将茶叶磨成粉末 ， 放入研磨机中 ， 滚动 。 汤会像一只螃蟹的眼睛 ， 测量客人的数量 ， 把几把刀扔进巨大的呕里 。 汤做好了 ， 茶叶罐掉下时泡沫不会浮上来 ， 而是变成云头雨脚 ， 分成‘小口’ 。 朱权“崇尚新事物 ， 化干戈为玉帛”的煮茶方法 ， 至今仍是点茶方法 。
茶点盛行于宋元时期 ， 传到北方的辽金 。 元朝继承 ， 明末亡 。 四泡茶法是一种简单的方法 ， 将茶叶放入茶壶或茶杯中 ， 用沸水冲泡 。 过去 ， 根据陆羽《茶经七之事》引用的“《广雅》云”一词 ， 通常杭州径山茶认为泡茶方法始于三国时期 。 但据笔者考证 ， 段落‘《广雅》 Cloud’既不是《茶经》的文字 ， 也不是《广雅》的文字 ， 而是属于《广雅》的注释 ， 证据不足 。
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