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【馒头|蒸玉米面馒头最忌提前发面！教你一招】蒸玉米面馒头你还在提前发面吗？今天教你一个方法 ， 不需要提前发面 ， 蒸出来的玉米面馒头松软好吃 ， 易消化 ， 凉了也不干不硬 ， 特别好吃 。 用这种方法省时省力 ， 新手一次就能成功哦 。
加入150克玉米面 ， 再加入同等量的开水烫一下 ， 烫出来的玉米面吃起来口感更细腻 ， 更香甜 。 像这样就可以了 。 两个一分钟酿成温热好了 ， 用手试一下 ， 不烫了就可以了 。 然后往里面加入五克的酵母 ， 再单手打入三个鸡蛋 ， 然后快速的搅拌均匀 ， 把酵母粉搅拌至化开 ， 像这样的稠糊状 ， 然后再分次少量的往里面加入300克面粉 ， 边加边搅拌 ， 因为我们加入到有鸡蛋中间就不需要加水了 ， 然后好吃细腻的面再加入十克的猪油下手活成面团 。 加猪油的好处可以使做出来的玉米面馒头非常光滑细腻 ， 吃起来不会干干的 ， 口感非常好 ， 也更加香甜 。 而且做出来的馒头表面光滑不粗糙 ， 口感也非常好 。 最后揉成一个光滑的面团 ， 面团不需要发面 ， 也不需要醒面 ， 一到半板上继续揉一到黑板上 ， 可以撒一点点干面粉 ， 多揉一会儿 ， 揉个两分钟 ， 揉至表面光滑细腻 ， 然后整理一下 ， 搓成长条 ， 再分成小剂子 。
然后取一个面剂子 ， 以折叠的方式再揉搓一下 ， 最后整理一下 ， 揉成馒头形状 ， 所有的生坯都已经做好 。 然后取一张油纸 ， 把所有的馒头放在油纸上 ， 锅中全部摆好之后不要立马开火蒸 ， 盖上盖子 ， 醒发十分钟 ， 时间到了 ， 看一下下馒头已经胖乎乎的了 ， 比刚刚体积明显变大点 ， 轻飘飘的就可以了 。 开大火蒸15分钟 ， 蒸好之后再焖两分钟 ， 到两分钟 ， 就可以开锅了 。 开锅的时候不要一下子打开 ， 先放一点气 ， 这样的话馒头不会塌陷 ， 放一点气之后再立马打开盖子 ， 大家看一下漂亮吗？一锅黄澄澄的玉米面馒头就出锅啦 ， 没有一个塌陷的 ， 非常渲染 ， 看着就很有食欲 。
表面光滑细腻 ， 而且一点都不塌陷 ， 看着就很有食欲 。 把馒头纸拿掉 ， 底部一点都不湿 ， 像面包一样渲染 ， 这样做的玉米面馒头 ， 光滑细腻 ， 口感香甜 ， 一口气就能吃两个 ， 打开一个 ， 里面的组织也非常细腻 ， 尝一口非常香甜 。 这样做的玉米面馒头 ， 即使凉了也不干 ， 吃着不拉喉咙 ， 特别细腻 ， 特别好吃 。 春天就应该常吃粗粮 ， 而且我们加入的有鸡蛋 ， 更加的营养健康 。 看到这里你学会了吗？接下来我们把所有的馒头都取出来好啦 ， 今天的玉米面馒头的做法就分享到这里了 ， 这样做的玉米面馒头 ， 粗粮细做特别好吃 ， 营养里面添加的有鸡蛋 ， 营养更加丰富 。 春天多吃一点玉米面对身体好处是非常多的哦 。
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