猪脚还是焖着好吃 , 加点黄豆更香 , 现在就把做法告诉大家吧食材猪脚 1个
黄豆 100克
剁椒酱 40克
八角喷鼻叶桂皮 20克
干辣椒 少量
花椒 少量
草果 1个
老抽蚝油 少量
味极鲜 1勺
盐 1勺
方式/
1【黄豆焖猪脚】起首猪脚冷水泡2个小时后 , 冷水下锅倒入料酒和姜片烧开后再煮5分钟 , 捞出来洗清洁 ,
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2再把黄豆洗清洁 , 泡5小时摆布
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3然后热锅热油倒入控干水分的猪脚 , 姜片葱结 , 中火炒至微黄
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4再放入喷鼻料 , 干辣椒 , 花椒小火炒出喷鼻味
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5倒入剁辣椒炒喷鼻
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6再倒入过滤干水分的黄豆炒匀
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7倒入老抽 , 味极鲜 , 蚝油炒匀
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8最后倒入800毫升的开水 , 整锅放入炖锅炖1个小时 , 再大火收汁就可以装盘开吃了
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注重事项吃不了辣的也可以不放辣椒 , 放冰糖哦 , 一样的很好吃的
以上内容就是黄豆焖猪脚的内容啦 , 希望对你有所帮助哦!
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