步骤1
主料：猪血300克、黄豆100克 。 辅料：青椒1个、小米椒2个、姜1块、豆瓣酱10克、料酒5克、盐1克、鸡精1克、油适量 。
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步骤2
猪血洗净切厚片 。
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步骤3
青椒切圈 。
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步骤4
小米椒切圈 。
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【猪血炒黄豆的做法猪血炒黄豆怎么做】步骤5
姜切丝 。
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步骤6
锅中放入适量清水大火烧开 ， 放入猪血焯水1分钟 ， 捞出沥干水分 。
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步骤7
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜丝、豆瓣酱10克翻炒几下 ， 放入黄豆翻炒30秒 。
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步骤8
加入料酒5克、适量清水 ， 调入盐1克 ， 放入猪血继续煮10分钟 。
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步骤9
放入青红椒圈、鸡精1克翻炒均匀 ， 然后大火收汁 。
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步骤10
待汤汁浓稠 ， 即可出锅 。
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