哪只手…都是规定动作 。 留给茶师们的发挥余地只有选茗、蓄水、备具、烹煎、品饮 。 用写意形容相当格式化的日本茶道艺术显然已不再妥当， 日本茶道是一种需花时间的严格修炼， 并不容修炼人随心所欲， 任性写意， 作风歌笑孔丘的狂人之态 。 日本茶人的聚集也极有组织、极有规范 。 掌门人称家员， 学茶得道的人可被授予茶名， 且茶名均以宗字打头的二字名称， 如同佛教中的法号， 严格到有几粉象中国的武林世界， 不象中国的茶道挥洒自如， 无拘无束 。 可以说茶道所要求的规范正是日本人至今的行为规范 。 日本饮食的清淡， 人们对色彩素雅的喜爱， 建筑风格、室内装修和布局的简单， 日常礼仪的规范， 无不受到千利休茶风的影响， 甚至潜移默化至日本人的性格特征， 千利休不仅是日本茶道的集大成者， 更始日本文化艺术史上开创一代世风的大师 。 千利休时代的茶道， 是男人的风雅， 而近代， 随着生活水平的不断提高， 更多的人， 特别是有钱、有闲、有文化的妇女们希望具备茶道的修养， 使自己的气质更加典雅高贵 。 于是茶道几乎成了妇女的天地， 而她们的轻柔、秀美及多彩的和服使茶道少了些高深， 少了些士大夫式的难言之隐， 而成为一种有传统、高层次的群众性的文化活动 。 为寻求异国国民的理解， 日本茶道的各大流派纷纷走出国门， 著名的里千家还在北京设置了常驻机构 。 相信日本茶道的回炉， 不仅将开拓国人之眼界， 更将升华国人的内秀与优雅 。
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