步骤1
所需食材：牛蛙200克 ， 猪大肠200克 ， 丝瓜200 ， 生姜1块 ， 大蒜3瓣 ， 泡椒10克 ， 青椒20克 ， 红椒200克 。 所需调料：盐1茶匙 ， 料酒1汤匙 ， 水淀粉1汤匙 。
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步骤2
肥肠切成小段 。
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步骤3
丝瓜去皮 ， 切成段 。
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步骤4
红椒切段 。
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步骤5
青椒切段 。
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步骤6
蒜切末 。
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步骤7
姜切末 。
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步骤8
美蛙切块 ， 放入碗中加料酒、盐拌匀 。
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步骤9
热锅下油 ， 倒入美蛙 ， 过油捞出 。
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步骤10
另起一锅热油 ， 下入姜蒜末、豆瓣酱、泡椒碎炒香 ， 注入清水烧开 。
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步骤11
加入丝瓜 ， 煮至断生盛出 。
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步骤12
锅中倒入美蛙、肥肠煮至入味 ， 加入水淀粉勾薄芡 ， 起锅盛于丝瓜上 。
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步骤13
热锅下油 ， 下入青红椒炒香 ， 淋在肥肠和美蛙上面即可 。
【肥肠蛙怎么做 肥肠蛙的做法】
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