糯米洗净浸泡10小时， 花生仁炒香切碎， 糯米装入大碗， 放入蒸锅中蒸15分钟左右；趁热取出糯米倒入锅中使劲捣， 捣至糯米看不见米粒为止；将花生、芝麻和白糖、黄豆面混合均匀， 捣好的糯米揪成小团， 在混合的黄豆面中滚一圈， 即可食用 。
文章插图
手工糍粑怎么做
主料：
糯米350克
辅料：
花生仁100克， 白糖50克， 白芝麻50克， 黄豆面
手工糍粑的做法
1.糯米洗净， 然后用清水浸泡10小时;
2.花生仁炒香， 然后切成花生碎， 备好白芝麻和黄豆面;
3.泡好的糯米沥干水， 装入大碗， 蒸锅水开后， 放入糯米蒸15分钟左右;
4.趁热取出糯米， 倒入厚底锅中， 用擀面仗使劲捣， 捣至糯米看不见米粒为止;
5.将花生、芝麻和白糖、黄豆面混合均匀;
6.捣好的糯米揪成小团， 在混合的黄豆面中滚一圈， 即可食用 。
小贴士
1、糯米可以加少量水， 直接用电饭煲煮熟， 这样花的时间更少 。
2、糯米一定要捣碎， 费时比较长， 但是做出来的糍粑口感会更好 。
3、花生和芝麻打碎点比较好 。
【手工糍粑怎么做 手工糍粑的做法】 4、糍粑趁热吃最好吃 。
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