广西黑茶美名度最高的是梧州六堡茶， 因产于梧州苍梧六堡而得名 。 除苍梧县外， 今贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也产一定数量的六堡茶 。 制作六堡茶应选用苍梧县群体种， 广西大中叶种及其分离、选育的品种， 品系茶树的鲜叶为原料， 按特定的工艺进行加工 。 六堡茶已有上千年的生产历史 。
加工工艺：六堡茶的加工分为黑毛茶和六堡茶成品茶加工两部分， 也就是初加工和精加工两部分 。
1.黑毛茶加工工艺为：鲜叶—杀青—揉捻—沤堆—复揉—干燥 。
2.成品茶加工工艺为：毛茶—筛选—拼配—渥堆—汽蒸—压制成型—陈化—成品 。
品质特征：广西六堡茶条索长整紧结、色泽黑褐光润， 汤色红浓明亮， 滋味醇和爽口、略感甜滑， 香气醇陈、有槟榔香味， 叶底红褐 。 耐久藏， 越陈越好 。
特殊标识“中国红”：著名文化学者肖健为六堡茶作文化定位时指出， 梧州六堡茶作为千年中国名茶， 六堡茶的文化寓意关键在于“中国红”的特色！中国红， 既是中华民族的主题色彩， 更是中国人的图腾崇拜、文化崇拜和精神皈依 。 中国红， 寄寓着平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达！中国红， 经历了上下五千年的传承， 可谓是对中华民族源远流长、生生不息、繁荣兴旺历史的高度概括， 既是民族的主题色彩， 更是民族的哲学观 。 六堡茶演绎“中国红”， 体现了中华传统文化的悠久性， 以及折中、自然、和谐之美！文化定位使得六堡茶获得了海内外文化界、茶叶界和主流媒体的广泛关注和认同， 社会影响力大大增强 。
历史沿革：清朝初期， 在广州、潮州一带， 六堡茶逐渐兴起 。 从康熙年间开始， 两广涌现了一批六堡茶老字号 。
乾隆二十二年（1757年）， 清廷封闭了福建、浙江、江苏三处海关， 只留广州一个口岸通商， 于是“十三行”（鸦片战争前广州港口官府特许经营对外贸易的商行之总称 。 ）便独占中国对外贸易 。 得益于当时兴旺的水路运输， 大量的茶叶通过“十三行”加工、包装， 运输 。 每一个产茶季节， 六堡产出大量优质茶叶， 从六堡的合口街码头装上船， 运送到广州， 再转口南洋和世界各地 。 六堡茶也随之名声大噪 。
【六堡茶产地、加工工艺、品质特点及历史 六堡茶怎么样？】至清代嘉庆年间六堡茶以其特殊的槟榔香味被列为全国名茶之一， 享誉海内外 。
六堡茶的发展历经了“平三藩”“十三行大火灾”“太平天国”“鸦片战争”“辛亥革命”“抗日战争”等诸多历史风云， 几经磨难， 大小茶号遍布粤桂、港澳、南洋 。
广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到1500吨左右， 抗日时期大幅度下降， 仅为197.5吨， 至中华人民共和国成立初期有所恢复， 1953年产六堡茶450吨， 比抗日时期增加1.28倍 。
2009年， 广西壮族自治区地方标准批准发布公告《DB45/T581－2009六堡茶》广西地方标准获得批准， 进一步规范、统一六堡茶在生产、加工、检验、贸易等环节的监管， 确保六堡茶质量的稳定 。
从2010、2011、2012年， 三年的《中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》数据看， 六堡茶的区域公用品牌价值分别是：6.73亿元、8.30亿元、8.79亿元， 在黑茶类的排名分别是：第三、第二、第二名 。
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