步骤1
食材：干芸豆50克、土豆500克、大葱10克、姜3克、八角1个调味料：食用油5克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克
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步骤2
干芸豆用清水浸泡3小时 。
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步骤3
土豆去皮 ， 切块 。
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步骤4
大葱切小段 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
【芸豆炖土豆 芸豆炖土豆的做法】炒锅中油温5成热时 ， 下入葱段、姜片、八角爆香 ， 倒入芸豆 ， 炒匀 ， 加入400毫升清水 ， 大火煮沸后 ， 转中火煮30分钟 。
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步骤7
倒入土豆 ， 加入生抽、老抽、白糖、盐 ， 炒匀 。
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步骤8
煮至土豆变软 ， 大火收汁即可 。
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