广西腊肉蒸土豆干窍门（广西腊肉蒸土豆做法）
1、食材：腊肉100克 ， 土豆250克 ， 盐适量 ， 辣椒面适量 ， 大蒜末适量 ， 芝麻油适量 ， 小葱适量 。
2、将土豆刨皮洗净 ， 切厚片 ， 然后放入清水中泡出淀粉；
3、腊肉切薄片 ， 尽量切薄一些比较好；
【广西腊肉蒸土豆干窍门（广西腊肉蒸土豆做法）】
4、土豆片摆入盘中 ， 在上面加入适量盐；
5、将腊肉片摆放在土豆片上；
6、再在腊肉片上面撒上适量辣椒末；
7、最后撒上大蒜末 ， 送入蒸箱中层；
8、家里没有蒸箱的 ， 可以放在蒸锅里蒸 ， 大火上气候 ， 转中火蒸20分左右就好；
9、取出蒸好的腊肉土豆片 ， 倒入适量麻油 ， 拌匀；
10、最后撒入切好的小葱 ， 即可食用 。
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