你还在嫌弃藏茶茶砖粗糙的外表吗？
藏茶是全株茶
“全株”是生物工程学的概念， 指植物地表材质取样的多样性涵盖， 人们对“茶”的传统认识停留在“茶叶”的概念上， 而唐宋时期以经典团茶（现代称紧压茶）为代表的黑茶类就已经应用了全株的概念 。 黑茶类体系中发酵， 拼配， 紧压， 陈化（再发酵）是制茶的四大核心工艺， 而拼配的内容改变了茶系的衍生变化， 藏茶就是最具有这种特色的经典代表 。
藏茶要取成熟绿茶树上茶叶， 红苔， 茶梗， 茶花和茶果五种材质进行拼配， 和其他茶在前期处理上除材质复合以外还要进行切碎， 主要是为了渥堆充分发酵， 由于藏茶采摘期主要在夏秋两季， 光合作用和内含物丰富， 现已获得的数据， 藏茶中对人体有益的物质高达500多种， 其中从红苔和茶梗中释放出来的膳食纤维素和硒、锗、氟等微量元素针对现代都市亚健康起到了积极的调理和养生作用 。
你还在随意丢弃藏茶中的红苔吗？
什么是红苔
指成熟茶叶靠近枝端头1/3出的嫩枝梗， 表皮呈紫皮红色（有的茶书上又叫紫苔）， 到了农历几月， 在茶树上从顶端往下数叶片， 在第五叶就看到红苔， 大约在10cm长左右， 而第五叶上仍是绿杆， 红苔内涵丰富的各类营养物质 。 尤以纤维素和微量元素较高 。 藏茶制作时按不同比例掺加红苔， 形成茶砖后持久反复发酵， 是藏茶具有陈化缓慢、留香稳定、汤色透红、或呈琥珀色， 耐煮耐泡等特点 。
再给大家说说藏茶纤维素含量高， 纤维素可以减少胆汁酸的再吸收量， 改变食物消化速度和消化分泌物的分泌量， 可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病 。 纤维素使胃肠蠕动加快， 促进肠排空， 减少肠壁对废物和毒素的重新吸收、排泄宿便， 可以有效治疗习惯性和老年性便秘 。 同时， 藏茶又属于全发酵茶， 含有丰富的蛋白质、茶多糖及各种维生素， 在中医上讲其味甘、性平温， 具有和胃生津， 温脾祛湿等功效， 能够保护胃肠道黏膜， 改善肠道生理功能， 因此对于各种原因导致的突然性水样腹泻、长期慢性腹泻、脾胃虚弱性腹泻均有积极的防治和调节效果 。
近年来， 医学专家专为胆囊炎导致的胃肠紊乱进行观察， 发现喝藏茶后患者的肠道系统得到了有效的改善 。
实践证明， 很多慢性肠胃病患者在喝藏茶一段时候后不知不觉的痊愈了 。
因此， 藏茶并非针对特殊人群专设， 其对胃肠道双向调节和改善作用， 是适应于男女老幼、不同体质人群的健康佳饮 。
中医强调脾胃功能为机体健康的“后天之源”， 藏茶养后天之源意义尤为重要 。
【常喝藏茶，肠胃好什么都好！】
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