为了避免肉毒杆菌中毒 ， 我们在日常糊口中应注重以下几点：
1.发现罐头食物有膨胀现象 ， 或开罐后觉察有异味 ， 必然不成食用 。
2.将真空包装食物放入冰箱冷藏 。 一般消费者认为 ， 真空包装食物内没有空气 ， 是以不会变质 ， 就算放在室温下储存也没问题 。 现实上 ， 这是一种错误不雅念 。 真空包装食物只能避免需氧菌发展 ， 无法避免肉毒杆菌等厌氧菌发展 。 是以 ， 我们在选购时必然要采办冷藏发卖和保留的真空包装食物 ， 买回后亦应尽快放入冰箱冷藏 。 肉毒毒素不耐热 ， 真空包装食物食用前最好加热至100℃ ， 并持续加热10 分钟以上 ， 以粉碎食物中可能存在的肉毒毒素 。
3.对于家庭便宜的腌渍食物 ， 应将蔬菜原料充实洗净 ， 以削减肉毒杆菌芽胞数目 。 时常搅拌腌渍食物 ， 避免形当作厌氧状况 。 亦可加酸处置或使腌渍产物完全发酵 ， 以产酸降低pH值 。
能美容的“毒药之王”
固然肉毒毒素号称“毒药之王” ， 但这并不克不及反对人们对其主要医学价值的开辟 。 众所周知 ， 肉毒毒素可应用于美容除皱 。 其实 ， 肉毒毒素在临床治疗上有着更广漠的应用 。 1982年 ， 肉毒毒素最早被大夫用来治疗肌肉杂乱 ， 如眼睑痉挛、面部抽搐、痉挛性斜颈、肌肉活动杂乱症等 。 此外 ， 肉毒毒素还能用于治疗帕金森病、痉挛性脑瘫、狐臭、三叉神经痛、偏头痛、前列腺增生等 ， 甚至有将肉毒毒素应用于胃癌治疗的报道 。
美容除皱只是肉毒毒素在临床治疗中的副产品 。 1986年 ， 一位名叫John Carruther的加拿大眼科大夫在治疗眼肌痉挛的过程中 ， 不测地发现肉毒毒素可以选择性让部门面部脸色肌肉缩短强度降低 ， 从而消弭皱纹 。 John Carruther于1992年进行了宿世界上第一例经由过程打针肉毒毒素实现面部去皱的临床试验 。 2002年 ， 美国食物药品办理局（FDA）正式核准美国爱力根公司研发的肉毒毒素用于面部除皱 。
从平安上考虑 ， 肉毒毒素对人的对折致死量为3500～4000单元 ， 而用其进行美容时的打针剂量一般为30～200 单元 。 是以 ， 只要严酷把握利用剂量 ， 利用肉毒毒素进行医疗美容是平安的 。
我国对医疗美容用肉毒毒素的管控很严 。 只有拥有毒麻药处方权的大夫才能利用相关处方 。 是以 ， 打针肉毒毒素必然要去具备相关天资的正规医疗美容机构 ， 由专业的皮肤科大夫进行打针 ， 不要利用未经审批不法制售的肉毒毒素产物 。 重症肌无力患者、怀胎或哺乳期的配偶女 ， 以及毒素过敏者（如青霉素过敏）严禁打针 。
【肉毒杆菌：从致命毒药到“整容良方”？】作者：谭昭麟
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