食材：水芹200克、猪里脊300克、红椒半个、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺
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【水芹肉丝的做法】 1.水芹洗净切段 ， 红椒半个切丝 ， 姜1块切丝 ， 蒜2瓣切片 ， 猪里脊洗净 ， 切片后改刀切丝 ， 加入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟 。
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2.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入肉丝炒至变色 ， 盛出待用 。
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3.锅中留底油 ， 放入姜丝、蒜片煸出香味 ， 放入芹菜、红椒丝炒至断生 ， 加入切好的肉丝翻炒均匀 ， 调入盐1勺、鸡精半勺即可 。
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