步骤1
食材： 莴苣200克、猪肉末300克、姜1块、蒜两瓣、大葱1段、油适量、盐2勺、淀粉1勺、生抽1勺、鸡精1勺、水淀粉1勺 。
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步骤2
莴苣去皮后切滚刀块 。
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步骤3
肉末加入淀粉1勺， 色拉油适量， 盐1勺， 搅拌混匀 。
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步骤4
大葱切片 。
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步骤5
大蒜切末 。
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步骤6
生姜切末 。
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步骤7
【莴苣烧肉圆的做法 莴苣烧肉圆怎么做】淀粉调成水淀粉备用， 锅中热油， 手捏肉丸， 下油锅炸至定型后捞出， 再下丸子， 复炸至金黄后捞出 。
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步骤8
锅中热油， 下入姜末， 蒜末， 大葱爆香， 再加入莴苣， 肉圆， 翻炒1分钟， 再倒入清水， 加盖焖煮5分钟， 加入生抽 1勺， 盐1勺， 鸡精1勺、水淀粉1勺， 翻炒均匀， 出锅装盘即可 。
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