花草茶除了可以当作下午茶品尝外 ， 若再配合其药理功能 ， 在适当的时候享用 ， 也是不错的选择 。 例如晨起品尝提精的薄荷茶；餐后不妨辅以促进消化的柠檬马鞭草；睡前则适合饮用助眠的薰衣草茶 。
茶具
搭配绘着花草或田园风光图样的陶瓷茶具 ， 能衬托花草茶优雅清新的气息；若选用玻璃茶具 ， 则静观花草浮沉伸舒之姿 ， 以及金黄或薄绿等明亮的汤色 ， 令人赏心悦目 。
调味及复合饮用
不加任何调味地清饮 ， 最能品尝出花草茶本身的色香味 。 若是不习惯其独特的滋味 ， 则可适量添加蜂蜜或砂糖 ， 但须避免盖过花草茶自然的甘味 。 也可通过复合花草 ， 使口味中和 。
环境氛围
品尝自然风味的花草茶时 ， 挑选一处阳光柔和和位置静坐 ， 搭配一 清淡爽口的点心 ， 或独自捧读一本文学作品 ， 聆听一曲新世纪风音乐 ， 或三五好友轻谈浅笑 ， 享受一段悠闲时光 。
冲泡花草茶其实并不复杂 ， 与冲泡红茶、中国茶有不少共通的原则 。 除选择品质优良的原料和水外 ， 还得根据各种药草的特性来斟酌 。 以花、叶为原料的花草茶宜采用壶泡法 ， 若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分 ， 则宜采用锅煮法 。 此外 ， 第一泡需浸久些 ， 回冲时即可稍缩短时间 。 花草茶最好是想喝多少就泡多少 ， 喝不完要放入冰箱冷藏 ， 再饮时 ， 色香虽无法如初泡时完美 ， 但可以延长保存 l～2天 。
在温过的茶壶中加进适量的花草 ， 注入刚开的热水 ， 加上壶盖 ， 浸泡3-5分钟 。 一杯茶(150-180毫升)所需要的花草 ， 大约满满一匙 ， 如果是大片叶子硬果或香料籽 ， 就要先撕碎或捣碎 。 注入热水后 ， 至少要等待3分钟 。 浸泡时间太长时 ， 味道或香味却会变涩 ， 可能会不太好喝 。 泡好后 ， 用滤茶器把茶草茶倒进温过的茶杯里 ， 趁热享用 。 茶壶中的茶要一次倒完 。 另外可根据个人口味 ， 添加蜂蜜、糖、牛奶等 。 选择冻饮则别具风味 。
选购花草茶最好注意以下原则：
声誉良好的供应商因为物品管理严格 ， 商品多采用标准化的包装 ， 并有明确的标示说明 ， 且勿贪图外表选取透明塑料袋装 ， 而应选取用铝箔袋装产品 ， 因为避光防潮才能使花草新鲜；经常饮用花草茶的人 ， 一次的购买量也不宜过多 。 对于偶而饮之的人 ， 则宜选择小包装；此外 ， 选购时除了检查包装是否完整无破损外 ， 还应留心包装上的制造日期或保存期限 。
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