3 ， 苹果 ， 本草记载 ， 味甘;酸;性凉 。 亦可去火气 ， 其甘酸之味 ， 可以去除上述中药的药气药味 ， 亦可化掉紫砂壶的内外脏污、泥土气 ， 苹果之甘味 ， 因为还有其他多种矿物质和有机物质共同作用 ， 其开壶之效果要远远高于甘蔗 ， 哈哈 ， 用甘蔗开之 ， 不如直接加白糖红糖 ， 此乃甘蔗的精华也 。 而且苹果可以促使壶在以后的泡养中更加快速出效果 。 苹果之柔和之酸性 ， 对于融化和清除一些特别的脏污尤其是一些重金属物质 ， 有特效 。
4 ， 至于用茶叶茶汤煮壶的原理 ， 不说 ， 大家都早已接受 ， 不再重复啰嗦 。 感觉这样开了的壶 ， 泡出的茶汤口感醇厚鲜爽 ， 真正发挥了紫砂壶泡茶好喝的作用 。 而且 ， 茶壶润泽特有质感 。 开前和开后 ， 壶壶马上容光焕发 ， 可以说是立竿见影 。
据说如此这般 ， 一把爱壶已经开好 ， 此时的壶壶 ， 其性能在以后的泡茶时将会充分发挥 ， 双重透气性亦得以展现 ， 侍茶性更佳 。 其壶表将会更加润泽 ， 泡养效果将会事半功倍 ， 更容易出现美妙的包浆 。 但不知壶友你会什么想法与感觉?茶百科本人认为 ， 估计很少有友敢会照此乐意试自己的爱壶吧?
最后再来看看徐秀棠大师的说法
徐秀棠与山谷著《紫砂入门十讲》之“茶壶的使用和保养方法”中提到新壶初养 ， “新壶购置回来后 ， 可用细砂布稍加磨擦 ， 千万不能用粗砂布打磨 ， 以防伤害表皮 。 先用水或布洗拭去表面的尘灰和内里的陶屑 ， 然后放入较浓的茶叶水锅里 ， 或者连同茶叶 ， 小火煮沸 ， 沸后不久即可熄火 ， 用余热焖壶直到茶水稍凉 ， 再点火煮沸 ， 如此再三 ， 可使新壶土味尽去 ， 也使新壶如初次受到滋养 。 待完成此工序后 ， 取出新壶自然晾干 ， 使可沏茶使用 。 但这也并不是必要的程序 ， 其实新壶到手 ， 洗净后用开水泡上两次 ， 即可沏茶 。 ”
徐老师虽然详细的说明了水煮开壶之法 ， 但也特意点明“但这也并不是必要的程序” 。 因此 ， 我们还有什么可以纠结的呢?
开壶用壶养壶 ， 自然而然 ， 无为无不为 ， 此为大道 。
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