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武玉文润报【武玉文润报，白茶是什么茶】就需要温暖的泡沫而言 ， 有些人喝茶人士 ， 不管喝什么茶 ， 茶一定要温润泡（就是洗茶） ， 所谓温润泡、洗茶是二个名词、一种动作 ， 其目的在去除尘垢及冷气 ， 认为如此才可泡出一杯金骏眉的功效与作用好茶 。 其实 ， 茶叶着尘垢的问题 ， 在现代制茶工业讲究食品卫生 ， 无论制茶人的知识 ， 制茶设备、环境等都有不同了 。 如：制茶过程中使用麻布埕 ， 茄箬放置茶菁 ， 制造使用机械 ， 成品使用胶袋、桶罐等贮藏 ， 尽量做到茶叶不落地面的境界 ， 没有什么尘垢可言 。 另茶汤偶而有茶粉末 ， 也令一些饮茶人士感觉不干净 。 茶粉末是茶叶制造过程或成品装运移动等的必然产物 ， 只须筛除即可 。 亦有人说第一泡热水加满到壶口会有「泡沫上浮」聚集 ， 认为不洁 ， 很在意的用温润泡倒掉茶水 。 在制造茶叶的揉捻过程中 ， 茶叶细胞被破坏 ， 流出茶汁粘附茶叶表面普洱茶生茶时 ， 亦有泡沫之存在 ， 此种茶汁泡沫经干燥成茶后 ， 即是茶汤之泡沫 。 有些国家 ， 例如北非摩洛哥鉴定茶叶品质之方法 ， 从较高处将热水冲入茶中 ， 视其浮出泡沫之多寡来决定品质之优劣及价格 ， 泡沫多者品质高 ， 价钱亦好 。 再则：茶叶泡沫绝非污垢 ， 而是茶叶成份：皂素的表面活性作用 ， 〞皂素〞植物成份 ， 配糖体之一群 ， 溶水起泡沫的物质总称 。 作为强心剂 ， 去痰剂 。 高丽参、黄豆…等 ， 亦含有多量皂素 。 茶叶泡沫皂素及茶叶中的皂茶素、咖啡因、维生素群等的协同作用 ， 把这种可贵天然物质倒掉或刮掉 ， 似属多余程序 ， 只要不要把水加满到壶口 ， 泡沫不滚出 ， 感觉就不一样了 。 另有一种说法：温润泡系供给茶叶温度与湿度、使叶片容易展开 ， 以便充份溶出成分 。 『使叶片展开 ， 充分溶出成分』是合理的 ， 但是问题在于不需经过温润泡的程序 。 要使茶叶充分展开 ， 并很快的溶分的关键 ， 是置入壶内的茶叶应当适量而不可过多 ， 把茶叶装多了 ， 不论冲泡再多次也没有足够的空间让叶片张开 ， 反而不能将茶叶成份完全溶出 。 但对具有旧味及闷味的茶叶 ， 宜运用温润泡洗茶法 ， 以减轻茶汤中的异杂味 。 从品尝观点来说 ， 正常的沏茶第一泡茶汤 ， 因可溶性成分溶解量多 ， 最具保健价值并有刺激性 ， 有些人就喜爱这种茶汤 。 依各人嗜好不同的关系 ， 要使茶叶的特征充分显现 ， 进步的沏茶法是要依茶叶的品级而有所差别的调整、水温、水量、茶量、时间及壶器 ， 就可泡出各人喜爱的茶汤了绿茶的功效与副作用 。 泡茶是看茶泡茶 ， 方法、器具搭配及品饮亦是灵活运用 ， 了解了通性 ， 不管是热品或冷饮皆能轻易冲泡！.
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