怎么判断山竹果肉坏了山竹的保存和挑选方法 _山竹的保存方法

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如何保存和选择山竹？山竹味道鲜美，营养价值高，但山竹也贵。如果你不小心买了不止一个，你必须知道如何保存它。因为山竹如何保存直接影响到山竹的口感和品质，下面小编就为大家介绍一下山竹的保存和挑选方法。

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山竹怎么保存？
采摘的新鲜山竹，一时半会儿吃不了那么多，需要保存。山竹应该如何保存？山竹容易风干变质，一般冷藏保存。将山竹放入保鲜袋中，留一点空气，然后将袋口扎紧放入冰箱冷藏，这样山竹可以保存几天。
山竹容易变质。如果你想保持更长时间，你必须保证低温和更少的氧气。一般来说，热带水果不能放在冰箱里保存，但是山竹就不一样了。因为低温可以减少山竹中水分的流失，降低果胶酶的活性，延缓衰老，所以山竹应该放在冰箱中冷藏。此外，尽可能密封以减少氧气的侵袭也是保鲜的关键。一般来说，把山竹放入保鲜袋中，留一点空气，系好袋口，放入冰箱冷藏，就可以多保存几天了。邹明宏说，中国的山竹大多是从泰国等国家进口的。因为长途运输，家庭存放不宜过长，建议不要一次性大量购买。另外，吃山竹会引起便秘，通常一天最多吃三个。
注意：山竹存放5天后风味会越来越差，最多只能存放10天。建议不要一次大量购买，吃多少买多少。

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怎么挑选山竹
山竹的选择主要看是否新鲜。只有新鲜的山竹才能好吃，才能保证营养。如何选择新鲜的山竹？我们可以从以下几点开始：
1.看果基：果基其实就是山竹果实和山竹枝条连接的地方。颜色越绿越新鲜。如果蒂叶颜色深，说明山竹太老了，不能吃。如果果蒂颜色变成褐色或黑色，说明山竹放置时间过长，可能已经腐烂变质。
2.看颜色：鲜艳有光泽的山竹代表它是新鲜的。
3.挤壳：用手轻轻捏山竹的壳。如果能捏，说明是新鲜的。如果太难捏，太老或风干，山竹就不新鲜了。如果太软，山竹可能会被浸泡或腐烂。
【怎么判断山竹果肉坏了山竹的保存和挑选方法】4.重量依大小而定：大小适中均匀、重量较重的山竹一般水分较多，足够新鲜可口。太轻的山竹可能已经风干不新鲜了。
5.山竹的挑选要整体观察，果面不要有黄汁。外层应完好无损，缝隙中无凹痕、损伤和肿块。注意是否有蚂蚁等昆虫残留。

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山竹的注意事项
山竹营养丰富，抗氧化作用强，具有保健作用。不过要适量食用，因为虽然研究中的氧杂蒽酮已经指出可能有抗病作用，但过量摄入这种物质会增加酸中毒的可能性。-芒果苷是一种呫吨酮，具有显著的抗氧化活性，已广泛应用于医药领域。但过量使用会对线粒体功能产生毒性作用，损害呼吸功能，引起乳酸性酸中毒。
1.肥胖人群和肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者不宜进食。虚寒的人只能少吃，不能多吃。
2、每天最多吃3个山竹，吃多了会引起便秘。如果不小心吃多了，可以用红糖拌姜茶。
3.山竹不宜与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等凉性食物同食。
4.吃山竹时，最好不要把紫色的汁液染在肉瓣上，这样会影响口感。
5.经期有寒性痛经的女性不要吃。