1、鸡翅洗净 ， 用刀在鸡翅两面各划2刀 ， 姜1块切丝 ， 蒜2瓣切末 。 放入姜丝、蒜末、生抽1勺、盐半勺、醋半勺、料酒1勺、白糖1勺拌匀后腌制1小时 。
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2、鸡蛋磕入碗中 ， 打散加调入淀粉1勺 ， 调成蛋糊 。 另取一个碗 ， 放入面粉30克 。 将腌好的鸡翅沾上一层蛋糊 ， 再裹上一层面粉 。 然后再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉 ， 抖下多余面粉后放入盘中待用 。
【炸鸡翅的做法 炸鸡翅怎么做好吃】
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3、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 将鸡翅依次放入 ， 中火炸至鸡翅两面金黄即可装盘盛出 ， 根据个人口味撒上孜然粉或者辣椒粉 。
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