碾好的茶末经茶罗进一步筛细筛匀 ， 置于盒中 。 然后以釜煮水 。 唐人在煮水煎茶时 ， 会加盐 ， 也可加入其他香料 。 法门寺地宫中出土了精美绝伦的银盐台 ， 用以盛放盐及香料 。 该摩羯纹蕾纽三足银盐台整体取莲花造型 ， 由盖、台盘和足架构成 。 足架以银线制成 ， 上与银盘相接 ， 中有摩羯鱼两尾和莲捧宝珠两颗 。 盘面为莲花座 ， 座中莲蓬处陷入 ， 可用以盛盐 ， 盐盖为拱形倒置荷叶 ， 叶沿卷曲 。 上饰鎏金摩羯纹 ， 摩羯是印度传说中的神兽 ， 长鼻利齿、鱼身鱼尾 ， 随佛教传入中国 ， 唐以后融入龙首形象 ， 又称“鱼龙纹” 。 荷叶盖顶有莲花苞形纽 ， 纽中空 ， 可以拆卸 ， 分为上下两半 ， 可开合 ， 用以盛放椒粉等其他香料 。 待水一沸后 ， 加盐;二沸后 ， 舀出一瓢沸水搁置一旁 ， 用竹筷在水中荡出漩涡 ， 将茶末对准汤心投入;三沸后 ， 将二沸取出之水倒入止沸 ， 以培育茗沫 。 其汤花薄者曰沫 ， 厚者称饽 ， 轻者云花 。 然后分茶至诸茶盏中 ， 沫饽均匀 ， 可饮之 。
现代多元茶艺难觅唐时遗风
多元化发展 ， 一向是中国历史运行的独特轨迹 。 每当一种新的饮茶方式出现 ， 旧有的东西往往如雨打风吹去般消散 ， 难觅踪迹 。 元明以后 ， 中国炒茶工艺成熟 ， 逐渐流行以沸水直接冲泡条状散茶 ， 取其香气和原始滋味 ， 唐宋盛行的煎茶、点茶迅速退出了人们的记忆 。 加之中国幅员辽阔 ， 不同地域的气候、物种、风俗千差万别 ， 在时间和空间上 ， 中国茶事都发展出了极其丰富多彩的面貌 。 今之云南普洱、安化黑茶还带有唐代饼茶之余韵;而客家人之擂茶 ， 以擂钵将茶叶捣成粉末 ， 加入花生、芝麻、生姜、炒米等飨物研碎 ， 以沸水冲饮 ， 细盐调味 ， 仍隐约传承着唐时的饮茶风貌 。
鎏金摩羯鱼
三足架银盐台
整体取莲花造型 ， 由盖、台盘和足架构成 ， 上饰鎏金摩羯纹 。
鎏金伎乐纹调达子
这件鎏金调达子纹饰图像 ， 精美异常 。 腹壁中部刻有三名吹乐、舞蹈的伎乐 。 其余部分装饰着繁复的蔓草纹和团花图案 ， 这种卷曲的“S”形蔓草图案 ， 因为盛行于唐代 ， 也被称为“唐草” 。 对后世和日本的装饰风格起着非常大的影响 。
鎏金壶门座茶碾子
唐代是尚马的朝代 ， 马的形象无处不在 。 而象征天气、乾坤、身披彩云的龙马形象在皇室用品频频出现 。 《尚书》载：“伏羲王天下 ， 龙马出河 。 ”这种纹样在汉唐两代较为常见 ， 也反映了这两代恢弘包容的时代特点 。
素面琉璃茶盏茶托
这 件 是 我 国 比 较 早 期 的 琉璃 工 艺 制 品 。 它 的 发 现 也从 另 一 个 侧 面 说 明 ， 在 讲究 茶 文 化 的 唐 代 ， 玻 璃 器皿 是 昂 贵 和 实 用 的 茶 具 ， 并 不 像 今 天 这 样 大 众 ， 人们 随 手 就 能 拿 起 一 个 玻 璃杯冲茶倒水 。
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