步骤1
食材：五花肉500克、籼米粉100克、小葱1根、姜3克、糖桂花3克、西兰花50克、冰糖150克、酱油10克、胡椒粉1克、黄酒10克 。 【冰糖蒸肉怎么做好吃 冰糖蒸肉的做法】
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步骤2
小葱切葱花 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
西兰花择小朵 。
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步骤5
西兰花放入沸水锅中 ， 煮30秒 ， 捞出备用 。
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步骤6
五花肉切厚块 。
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步骤7
加入籼米粉、葱花、姜末、糖桂花、100克冰糖、酱油、胡椒粉、黄酒 ， 拌匀腌制30分钟 。
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步骤8
小碗中放入50克冰糖 ， 50克清水 ， 拌匀成糖水 。
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步骤9
五花肉整齐码入碗中 ， 入蒸锅大火蒸1小时 ， 将肉周围拨松 ， 浇入糖水 ， 继续蒸1小时 ， 盛出倒扣入盘 ， 用西兰花装饰点缀 。
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