政和工夫茶 ， 产于福建南平市政和县 ， 是福建三大工夫茶之一 ， 另外两个为白琳功夫与坦洋工夫 。
政和功夫茶的原料是以政和大白茶品种为主体 ， 再与小叶种茶树拼配 ， 经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成了浓郁花香特色的工夫红茶 。
政和工夫成茶条索紧实肥壮、匀整 ， 乌黑油润 ， 毫芽显金黄色 ， 颇为美观；香气浓郁芬芳 ， 隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳；滋味醇厚 ， 可以选择单泡 ， 也可以加入牛奶 ， 调饮成奶茶 。 .
政和县内山岭重叠 ， 雨量充沛 ， 茶园多开辟在缓坡处的森林旧地 ， 土层肥沃 ， 茶树生长繁茂 。 政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种 。 以大白茶树鲜叶制成之大茶 ， 毫多味浓 ， 为闽北工夫之上品 。 以小叶种制成之小茶 ， 香气高似祈红 。
政和工夫红茶以自己独特的口感和香气征服了许多茶友的味蕾 ， 所以各位在选购时要分清优劣 ， 在储藏时也要多加注意 ， 否则若是影响了口感 ， 就万分可惜了 。
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