红茶是有新茶这种说法的 。 中国有四大红茶：安徽的祁门红茶 ， 云南的滇红茶 ， 福建的金骏眉和正山小种 。 滇红茶的生产工艺就是向祁门红茶学习而来的 。
我们以滇红茶来说 ， 它一般可以存储三年 ， 36个月 。 新的红茶和存储过一年或者两年的红茶是有区别的 。 一般而言滇红茶是不需要密封包装的 ， 不像正山小种、金骏眉需要密封包装 。 滇红存一两年以后 ， 香气会损失一点 ， 但不明显 。 但它的润度会增加很多 ， 因为滇红茶不以火香味儿出名 ， 而是以茶本身自带的蜜香 ， 或者是焦糖香出名的 。 它烘烤茶的温度不是很高、时间也不长 ， 并且它不需要烘烤很多次 ， 内在的活性物质还有所保留 ， 因此它的后期还会有一定的转化 。
新茶好不好？
新茶有一点点的缺陷 ， 第一火香味儿重 ， 第二才生产出来的新茶会有一点微微的发酸 ， 有很多人接受不了 。 放三个月到半年 ， 这个酸味会自然而然的褪去 ， 同时火味也会消散很多 ， 这时候喝就比较好喝 ， 也不太会上火 。
当然了 ， 滇红茶的香没有正山小种和金骏眉那么香 ， 正山小种和金骏眉的香主要是火工香为主 。 但是云南滇红的耐泡性 ， 要比其它的红茶好的多 ， 这是因为云南滇红茶叶里面的内含物质或者是有效物质含量比较高 ， 高于其它红茶 ， 所以云南滇红茶茶味儿的饱满度也高于其它茶 。 有许多茶友非常喜爱云南滇红 ， 因为喝起来够劲 ， 茶味饱满 ， 香气自然 ， 没有刻意用火工提高香气 ， 最大限度的保障了茶叶自然的香味 。
【红茶有新茶的说法吗？新茶好不好？】
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