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日本茶道文化起源于中国奈良初年(8世纪) ， 日本派往唐朝的唐僧派茶种带回日本种植 ， 同时把唐代寺院盛行的供茶和施茶方法也带回日本 。 不过 ， 品茶只限于寺院内 ， 并未推广到民间 。 .
【日本茶道文化起源于中国，泡茶的学问】唐代陆羽写《茶经》后 ， 品茶从庙堂走向民间 ， 出现了文人茶 。 在奈良时代和平安时期以及日本 ， 流行的团茶是唐代文人茶使用的一种茶 。
制作团茶的方法并不难 ， 只要茶叶搞干 ， 用茶臼捣成粉末 ， 放一点水揉成球状 ， 干燥后储存备用 。
平安中期(9世纪末) ， 日本废除了出使唐朝的使者 ， 导致团察逐渐消失 ， 取而代之的是宋朝盛行的抹茶 。
抹茶的制作方法是用研钵将精制好的茶叶捣成粉末 ， 饮用时放入水 ， 用竹刷搅拌均匀 ， 即可饮用 ， 营养又有味道 。
镰仓初年(13世纪) ， 著名高僧荣Xi大师第二次来华 ， 回国后开辟茶园 ， 写《养生记 ， 极力宣扬饮茶益寿延年 ， 推动了抹茶的普及 。 》以供饮茶 。
斗茶始于宋代 。 斗茶最早以娱乐的形式出现在文人雅士之间 。 茶社的茶馆一般是两层楼 ， 当时叫茶亭 。 客人在楼下的客厅等候 ， 等到茶亭主人的邀请 ， 再去二楼台阁争茶 。 亭子周围有窗户 ， 可以俯瞰室外风景 。 室内屏风上挂着名门望族的画作 ， 屏风前的桌上铺着锦缎 ， 上面摆着香炉、花瓶和烛台 。 西翼摆放了一对装饰柜 ， 里面摆满了豪华奖品 ， 中奖者可以成为奖品的主人 。
斗茶有十份四种方法 。 每个参与者喝十份四种抹茶 ， 然后讲述茶的性质和味道 ， 并根据分数决定结果 。 茶的本义是乡土茶和非乡土茶 ， 水品是指泡茶所用的水的质量 ， 即水的来源 。
从南北朝(1336年)到室町中期(十五世纪中叶) ， 斗茶和茶亭的方法几乎完全模仿中国 。 然而 ， 室町中期以后 ， 中国茶亭被废除 ， 取而代之的是举行歌曲甚至歌曲的俱乐部 。 斗茶的味道逐渐日化 ， 人们不再注重奢华 ， 而是更加注重优雅的味道 。
于是出现了品茶器具的贵族味和流行的品茶方法 。 诸光首创品茶法 ， 因此被后人称为品茶法 。
朱光流茶道历经几代 。 在室町的结尾 ， 一位茶道大师森诺日出现了 。 森无日创立了风靡全球的李秀柳草庵风茶法 ， 将茶道葛根粉的副作用的发展推向了顶峰 。 森无日被称为茶道界第一人 ， 成为茶道圈的绝对权威 。 议会无党议员在人民中的受欢迎程度威胁到当权者的权威 ， 丰臣秀吉将军颁布了一项关于一名学者、一名农业工人和一名商人的法令 ， 命令议会无党议员以莫须有的罪名剖腹自杀 。
在国会议员诺特死后 ， 他的继任者继承了他的衣钵 ， 出现了以千千、千千和千千为代表的数千所学校 。
茶道诸子基本都采用抹茶的方法 ， 但在江户时代初期(16世纪后期) ， 在文人之中 ， 中国出现了由明朝开创的炒茶热潮 。 炒茶法对茶叶要求不高 ， 只要将普通茶叶晒干后蒸熟 ， 再用手打开 ， 放入茶壶中用开水冲泡 ， 倒入茶碗中饮用即可 。 事实上 ， 在当时 ， 它被称为淹茶法 。 炒茶的真正原理是不同的 。 首先将开水注入茶碗中 ， 然后将茶叶放入茶碗中饮用 。 现代人统称它为煎茶 。 因为炒茶方便 ， 不受场地限制 ， 所以现代家庭广泛使用炒茶 。 当然 ， 在正式的茶话会或接待重要人物时 ， 传统的抹茶法仍是主要方法 。
日本茶道讲究优雅礼仪 ， 使用的工具也是精挑细选 ， 茶端上甜点 。 茶道已经超出了品茶的范围 ， 日本人视之为
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