青鱼是海鱼 ， 肉质鲜美 ， 就是刺多了些 ， 吃的时候要好好挑刺 ， 鱼的蛋白质最适宜食用被人体吸收 ， 下面我给大家说一下我的做法 。 操作方式 01 因为市场上的青鱼一般都是冻的 ， 我收拾的时辰一般就把鱼头剪下来 。
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02 把肚子剪开 ， 里面的内脏掏出来 ， 鱼从头至尾巴 ， 鱼鳍都剪失落 。
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03 洗净后在鱼身上切几道 ， 抹点白醋 ， 可以去腥味 。
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04 葱 ， 姜适量切丝 。 辣椒两个 。
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05 喷鼻菜若干 ， 备用 。
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06 锅里加少许油 ， 先把葱丝姜丝和辣椒爆喷鼻 。
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07 加味极鲜 ， 酱油 ， 少许糖 ， 盐 ， 加点水烧开 。
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