步骤1
准备食材：鸡肉200克、花菜100克、小米椒5克、藤椒5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、木耳10克、油适量、青椒1个、料酒1茶匙、红椒1个 。
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步骤2
鸡肉洗净剁块备用 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
小米椒切圈 。
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步骤5
青椒切圈 。
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步骤6
蒜切末 。
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步骤7
红椒切圈 。
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步骤8
锅内倒入清水， 烧开， 放入姜片、鸡肉焯水捞出备用 。 【藤椒钵钵鸡 藤椒钵钵鸡的做法】
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步骤9
再将小米椒、青椒、加上少许盐腌制5分钟 。
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步骤10
起锅倒油， 油热加入蒜末、木耳、花菜、藤椒炒香后捞出 。
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步骤11
再锅内倒油， 下入鸡块翻炒2分钟， 然后放入炒好的食材， 接着放入腌制 好的青红辣椒翻炒均匀， 倒入少许清水焖煮5分钟 。
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步骤12
最后大火收汁即可 。
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