作为中国高端顶级红茶的代表, 短短数年, 从无到有, 从初问世的每斤3000多元到目前的上万元甚至数万元 。 金骏眉凭借着高贵的气质秒杀茶界 。
金骏眉, 是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽, 采集芽尖部分, 结合正山小种传统工艺, 由师傅全程手工制作, 是属可遇不可求之茶中珍品 。
金骏眉之名
金
金者, 贵重之物也, 代表等级 。 (注意:金骏眉的金, 并不是说茶干是金黄色的 。 市面上流传金骏眉应该是金黄色, 金黄色绒毛多乃是误传 。 正宗的金骏眉应该是黑色居多, 条索中略带金色黄色, 色亮而润 。 )
骏
1.骏, 同“峻”, 原料采自桐木关自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树;
2.骏, 研发这款新产品时希望能在市场上能如骏马奔腾般快速推广开来;
【金骏眉|红茶之极,可遇不可求】3.制茶师梁骏德师傅名字中恰巧含有“骏”字 。
综合考虑, 取“骏”而非“峻” 。
眉
形容外形 。 眉者, 乃寿者长久之意, 且茶类中好芽制成称眉者, 如有寿眉、珍眉等, 所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽 。
金骏眉品赏
干茶:外形条索紧秀, 略显绒毛, 隽茂、重实;
色泽:为金、黄、黑、灰相间, 色润;
香气:复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;
汤色:开汤为金黄色, 浓郁、清澈、有金圈;
叶底:呈金针状、匀整隽拔, 舒展后芽尖鲜活, 秀挺亮丽, 叶色呈古铜色 。
其水、香、味似果、蜜、花等综合香型;啜一口入喉, 甘甜感顿生, 滋味鲜活甘爽, 高山韵显, 喉韵悠长, 沁人心脾, 仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、热、温, 不同时嗅之, 底香持久、变幻令人遐想, 连泡12次, 口感仍然饱满甘甜 。
真正的金骏眉条索紧结纤细, 圆而挺直, 有锋苗, 身骨重, 匀整 。 香气特别, 干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅, 清高持久 。 无论热品冷饮皆绵顺滑口, 极具“清、和、醇、厚、香”的特点 。
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