文章图片
【味道|一杯豆汁】每年暑假,妈妈都会带我出去旅行 。 我们一起看过许多美丽的风景、品尝过许多美味的食物、感受过许多愉快的人与事,也经历过一些突然的变化与波折 。 而这其中令我印象最深的,是前年北京之行的一顿晚餐 。 那一次我才明白,妈妈坚持每年带我出去走走的用意 。
这得从一杯豆汁开始说起 。
那天我们在外面游玩了一天,回酒店的路上,又累又饿又渴 。 正好路过一间老北京风味店,于是进去歇歇脚,顺便吃点东西 。 拿到菜单,妈妈发现这家店的招牌是北京著名的小吃——豆汁,问我想不想尝一尝 。 我在做攻略时看到有人说豆汁特别难喝,也有人说豆汁是老北京的最爱,是必吃榜的热门 。 怀着对它的好奇,我点了点头 。 不一会儿,两杯淡绿色的豆汁就出现了 。 我闻了闻,噫,一股废水般的气味扑鼻而来,我忍不住捂住了鼻子 。 天呐,还要不要喝它?味道不会苦吧?我心里突然有点后悔 。 犹豫了一下,我心一横,喝吧!既然点了,就尝尝 。 “嗞”,我吸了一大口 。 味道不咸不淡不苦不甜,有些酸臭的感觉,像水馊了,而且废水的气味更加浓烈,实在难以下咽 。 “噗”,我没忍住,喷了出来 。 一阵猛咳后,总感觉还有什么哽着喉咙,难受 。
妈妈看着我狼狈的样子,在一旁偷笑起来 。 我有些气恼,哑着嗓子道:“别笑啊,实在太难喝了,不信您试试!”?她居然笑得更厉害了,说:“这就对了!”看着被这句话整得有些蒙的我,她反问一句:“你知道旅行的意义是什么吗?”我满脸问号 。 她接着说:“就是这一杯豆汁!”“啊?什么情况?”“正是因为这杯豆汁,你才会知道世界上有这么特别的一种饮品,你才会知道北京人的饮食习惯是这么独特啊 。 据说这豆汁是用绿豆发酵制成的,有养胃、清火的功效,很健康 。 虽然你一口都喝不下,但它却是北京人的宝,有人还会喝上瘾呢 。 而我们出来旅行,不就是去不同的地方、了解不同的文化、认识世界上存在的各种差异吗?只有了解彼此,才能更好地尊重、包容彼此 。 对一场旅行来说,认识到这点,比去任何景点游玩都重要,不是吗?”说完,妈妈举起手中的豆汁,学我一样,吸了一大口 。 她稍稍停顿、皱了皱眉,咽了下去,然后笑着说:“确实……味道挺特别 。 不过,这多有意思啊 。 ”
我俩相视而笑 。 看着那杯只被我喝了一口的豆汁,不知怎的,我突然有了一种亲切感 。 谢谢它,给了我这么特别的体验,丰富了我的旅程 。
整理:南都采访人员 梁艳燕
推荐阅读
- 中国|中国味道的海外讲述者：美食让各国朋友敞开心扉
- 味道|一段旅程主题征文：一杯豆汁
- 香椿|第一次用它蒸鸡蛋，又香又鲜，又滑又嫩，味道赞，春天不吃太亏了
- 韭菜|大虾别只会白灼做法，加“2样”食材炒，味道鲜无腥味，孩子爱吃
- 肠粉|被“名字”耽误的美食，味道好名字却不咋地，但吃过的人都说不错
- 味道|趁快递还没停，这些零食我要囤个够！
- 糖果|糖果当中受到孩子喜欢的，尤其是这几种，味道上十分特别
- 水煮肉片|水煮肉片家常做法，煮好的肉片麻辣鲜香超嫩滑，味道比饭店还好吃
- 野菜|云南6种味道独特的野菜，很多人认识，却没勇气吃，你吃过几种？
- 经典|31款菜肴推荐，家常味道好吃不忘，一起下厨做菜吧