文章插图
喝茶与保健饮茶、养生茶、咖啡和可可被称为世界三大饮料， 成为世界上绝大多数人的日常必需品， 其中茶居首位 。 早在公元前秦汉时期， 我国《神农本草经》年就开始采集茶叶， 当时只用于药用 。 晚唐时期， 茶树遍布南方， 名茶品种众多 。 此时饮茶之风盛极一时， 由南向北传播， 于是茶由南向北成为重要的贸易 。 当唐德宗开始抽茶税时， 它就成了朝廷的一项重要收入 。 自从陆羽写了三卷《茶经》， 就详细记录了茶叶的产地和饮用习惯， 并介绍了茶叶的功能 。 从那以后， 喝茶的人数一直在增加 。 9世纪， 茶从中国传入日本 。 16世纪， 明朝嘉靖年间， 欧洲商人漂洋过海来到广东， 把茶籽带回家 。 欧洲和印度开始有茶籽， 所以欧洲在17世纪开始喝茶 。 喝茶不仅是个人爱好， 而且“为游人煮香茶”早已是中国人的待客习惯 。 茶叶色香味俱全， 含有多种物质， 对人体健康有益 。 有记载说“每天喝三五杯香茶有益健康， 提神醒脑”， 饮茶使人健康长寿， 这在中国古代诗词和历史文章中都有很好的记载 。 据说， 唐玄宗大中三年(公元849年)， 有一位百岁出头的和尚来到洛阳 。 玄宗问他吃了什么药才能得此长寿 。 和尚回答说， 他年轻的时候很穷， 不知道药性， 冬瓜荷叶茶的功效与作用不吃药， 只是平时爱喝茶， 只到处要茶 。 宗听后， 赐他五十斤茶， 请他到宝寿寺居住 。 (见《唐书》)茶中含有哪些对人体健康有益、能防病治病的成分？随着科学的发展， 现在已经知道茶叶中含有多种化合物， 包括可溶性蛋白质、氨基酸、碳水化合物和维生素， 尤其是绿茶中的维生素C、B、P， 对身体非常有益， 是身体新陈代谢中不可缺少的成分 。 此外， 还有与健康相关玉竹茶的无机盐， 尤其是一些其他食物中含量较低的元素(微量元素)， 如铜、氟、铁、铝、锰、锌、锶、钙、镁等 。 可以补充人体对矿物质的需求， 对人体健康和抗衰老有重要作用 。 最近还发现它含有一种具有维生素P活性的茶多酚， 可以强化毛细血管壁 。 茶叶中的咖啡因对身体影响最大 。 它能兴奋更高的神经中枢， 使人精神兴奋， 精神活跃， 消除疲劳 。 还能兴奋心脏， 扩张冠状动脉， 增加心脏供血， 强心 。 还可以加快呼吸， 增加肌肉的工作量， 但不会加快脉搏， 也不会增加高血压 。 茶碱和咖啡因有利尿作用， 能增加胃液分泌 。 茶叶中含有鞣酸， 具有收敛、止血、杀菌的作用 。 比如误服金属盐或生物碱等有毒物质， 如果不吸收， 可以服用浓茶解毒 。 由于单宁酸和有毒物质的结合， 产生沉淀， 延缓有毒物质的吸收 。 茶叶能抑制痢疾杆菌， 因此对细菌性痢疾有一定的治疗作用 。 与咖啡因、茶多酚协同作用， 可防止人体胆固醇升高， 具有预防和治疗心肌梗死的功效 。 喝茶可以减少油和脂肪， 这一点在中国人民间早已有之 。 史料中有“消食”、“使人瘦”、“去脂”等词语 。 这就是以肉类为主的少数民族特别喜欢喝茶的原因 。 通过科学实验发现， 茶叶具有抗凝血作用， 比丹参的抗凝血作用更大 。 茶可以减少纤维蛋白原的形成， 增加粘度 。 条条大路通罗马， 说明茶可以抑制动脉粥样硬化 。 1967年和1975年， 美国和英国分别发表了这一领域的研究报告 。 出色的研究为古老的茶增添了非凡的光彩 。 互联网
【喝茶与保健，信阳毛尖功效】近两年来， 从化学、生物学和分子遗传学的角度， 通过实验室研究、人体实验和动物实验， 证实我国茶叶主产区145种绿茶对致癌物(亚硝基)的阻断率均在90%以上， 其次是紧压茶、花茶、红茶和乌龙茶 。 这种差异与茶叶的加工方法有关 。 1986年， 西德《中国食品报》杂志报道， 红茶是一种抗过敏活性物质， 可以缓解和治疗支气管哮喘 。 茶叶中含有维生素P(也叫芦丁)、维生素C和茶多酚， 可以增加血管状态， 防止出血， 调节甲状腺 。 日本学者也认为喝茶有利于糖尿病的治疗 。 波兰一家医疗机构曾为术后患者喝绿茶， 认为绿茶可以加速伤口愈合 。 老年人不宜喝太多茶， 宝顶绿茶多为适量， 否则会对健康有害， 尤其是睡前， 要避免喝浓茶， 以免失眠， 增加夜间尿量和妨碍睡眠 。 泡茶时， 不宜使用高温沸水 。 茶叶中的一些成分在高温下容易被破坏， 不能煮沸 。 一般80-90的沸水为宜 。 茶叶搁置时间过长， 容易被微生物污染， 茶叶中的复杂成分容易发生变化， 如氧化、胺类物质增多等， 对健康有害， 所以最好不要喝隔夜茶 。 铁、强心苷、盐酸麻黄碱、磷酸可待因、安眠药等 。 不宜随茶吞服， 因为茶叶中的某些成分会与重金属和生物碱结合沉淀， 从而使药物失去原有的疗效 。 一般来说， 适量喝茶有利于预防和治疗疾病(包括动脉硬化、癌症等) 。 )， 提高工作效率， 身体健康 。 我们应该培养合理的喝茶习惯， 这对老年人来说尤其重要 。
推荐阅读
- 在特殊环境下喝茶有益于人的健康，凤凰单枞
- 喝茶可以降血压，中国茶文化网
- 喝茶可以强健牙齿 预防龋齿，西湖龙井产地
- 剑与轮回新手攻略
- 三国全面战争怎么操作 快捷键与基础操作汇总
- 具有广泛保健作用的苦丁茶，玉竹的功效与作用
- 凉茶具有调节内分泌的保健功效，饮茶礼仪
- 茶的功效与健康，芍药花的作用
- 长寿秘诀与茶为伴
- 强排式燃气热水器与直排式有什么区别？