很多人都爱吃猪肝 ， 那猪肝究竟怎么炒才好吃呢？今天跟着我来学习怎么爆炒猪肝吧！东西/材料 猪肝、泡姜、泡椒、年夜葱、蒜、食用油、盐等
操作方式 01 新颖的猪肝先在自来水龙头下冲刷10分钟 ， 然后用醋或者淡盐水来消毒 。
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02 洗好的猪肝切片 ， 插手料酒、年夜葱、姜、蒜、生粉等腌制（可不腌制 ， 看小我爱好）放一旁备用 。
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03 筹办好泡姜、泡椒、蒜 ， 泡姜拍碎切末 ， 泡椒切段 ， 蒜切末 。 可以放一些干辣椒和花椒备用 。
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04 年夜葱洗清洁 ， 斜着切段 ， 弃捐备用 。
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05 年夜火 ， 热油 ， 放入事先筹办的泡姜、蒜、干辣椒、年夜葱等 ， 翻炒 。
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06 插手的配料炒出喷鼻味后 ， 插手猪肝爆炒 。
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07 翻炒半晌（不跨越一分钟） 。
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08 盛出装盘 ， 又喷鼻又辣又嫩的爆炒猪肝就做好了！想想都流口水呢 。
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出格提醒 【爆炒猪肝怎么做？】因为猪肝腌制过有盐味 ， 泡姜等有咸味 ， 所以不消加盐 ， 味精和鸡精可不加 。
以上内容就是爆炒猪肝怎么做？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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