土豆炖酸菜是一道家常菜肴， 主要材料为土豆和东北酸菜 。 成品鲜香微酸， 土豆软面， 口味独特， 是一道大众非常喜欢的家常炖菜 。 下面我就把土豆炖酸菜的做法分享给大家 。 东西/材料 土豆， 东海说神聊酸菜， 五花肉， 猪年夜油， 葱， 姜， 蒜， 料酒， 生抽， 盐， 鸡精， 水等等
操作方式 01 【土豆炖酸菜的家常做法】酸菜半颗清洗清洁切当作丝， 按照本身的口胃用清水浸泡一会儿去一下酸味儿， 然后挤干水分 。 土豆适量清洗清洁外表的泥沙， 削去外皮切当作大小平均的滚刀块
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02 葱、姜、蒜剥去外皮清洗清洁， 别离切当作葱花、姜片、蒜片， 五花肉适量用温水冲刷一下切当作厚薄平均的五花肉片
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03 热锅插手适量的猪年夜油把五花肉片炒出喷鼻味儿
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04 葱花、姜片、蒜片爆喷鼻， 烹入适量的料酒和生抽翻炒平均
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05 倒入土豆块和酸菜丝翻炒平均， 必然要多炒一会儿使酸菜和土豆充实的接收油脂， 如许炖出来的当作品才更喷鼻
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06 倒入适量的清水(骨头汤最佳)没过酸菜丝和土豆， 煮沸后插手适量的盐调味盖好锅盖炖煮20分钟摆布
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07 炖至食材熟透后旺火收干汤汁即可关火出锅， 收汤汁这一步可以按照本身的爱好来选择
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