步骤1
食材：苦瓜1根、黄豆60克、猪瘦肉150克、大葱10克、姜3克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精2克 。
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步骤2
苦瓜对半切开 ， 去瓤 ， 切块 。
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步骤3
大葱切段 。
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步骤4
姜切片 。
【苦瓜黄豆猪肉汤的做法 苦瓜黄豆猪肉汤怎么做】
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步骤5
黄豆用温水浸泡2小时 。
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步骤6
猪瘦肉切片 ， 加入料酒 ， 拌匀 ， 腌制15分钟 。
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步骤7
锅中倒入800毫升清水 ， 放入猪瘦肉、黄豆、大葱段、姜片 ， 大火煮沸后 ， 转中小火煮40分钟 ， 放入苦瓜 ， 继续煮25分钟 ， 调入盐、胡椒粉、鸡精 ， 搅拌均匀 ， 再煮5分钟 ， 盛出即可 。
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