正山小种红茶的保质期大多是36个月 ， 这个时间的意味是最佳饮用期 ， 这是厂家建议饮用正山小种的最佳时期 。 如果正山小种过期五年了 ， 但是还没有开封 ， 不要马上丢弃 ， 可以从以下几个方面来判断它是否真的不能喝了 。 但只要密封做得好 ， 正山小种长期保存也是可以的 ， 只是需要付出口感的代价 ， 保质期内饮用的正山小种口感最是香醇 。
1、干茶
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正常范围内的正山小种红茶 ， 干茶条索紧结成型 ， 由于是用松针或松柴熏制而成 ， 因此香味浓烈 ， 颜色呈灰黑色 。 过期五年的正山小种 ， 可以先闻闻干茶的味道 ， 同时摸一摸干茶 。
如果茶叶香味尚存 ， 没有出现霉味、腐味或其它令人闻着不舒服的异味 ， 同时干茶容易弄断 ， ， 摸起来没有潮湿、带水分的感觉 ， 也看不见白霉 ， 说明保存得还不错 。 相反 ， 茶叶则是受潮变质了 ， 不宜饮用 。
2、茶汤【正山小种过期了五年但没开封可以喝吗】
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正常范围内的正山小种红茶 ， 汤色呈深琥珀色 ， 澄清明亮 。 如果茶汤的颜色显得暗沉 ， 里面能看到较多的不溶于水的杂质 ， 很是浑浊 ， 那很可能也变质了 ， 不建议再饮用 。
3、味道
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正常范围内的正山小种红茶 ， 喝上一口能感觉到明显的甜味 ， 滋味醇厚甘爽 。 而一旦茶叶变质了 ， 它的茶汤喝起来非常令人不爽 ， 不仅寡淡无味 ， 甚至变味了 ， 有其它异味或水味 ， 给人一种茶水分离 ， 很不协调的感觉 。
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过期了五年的正山小种一旦出现了发霉、受潮、变质的情况 ， 肯定会使茶叶的香气和口感受到明显的影响 ， 出现这种情况的正山小种就不能喝了 。 家庭存放正山小种的话 ， 可以选择放冰箱冷藏 ， 但注意密封 ， 防止串味 。
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