步骤1
准备食材：鲶鱼200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、泡椒20克、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、胡椒粉2茶匙、豆瓣酱1汤勺、生抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙、鸡精1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙 。
文章插图
步骤2
鲶鱼洗净切块 。
文章插图
步骤3
小葱切葱花 。
文章插图
步骤4
泡椒切圈 。
文章插图
步骤5
姜切末 。
文章插图
步骤6
蒜切片 。
文章插图
步骤7
首先碗中倒入鲶鱼，放入料酒、盐、胡椒粉，拌匀腌制15分钟 。
文章插图
步骤8
然后起锅倒油，油温6成热，放入花椒小火炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出红油， 接着放入姜、蒜、泡椒、胡椒粉、加适量清水大火煮沸 。
文章插图
步骤9
接下来倒入腌制好的鲶鱼，调入生抽、耗油、料酒、白糖、盐、鸡精，大火焖煮10分钟至汤汁浓稠 。
文章插图
步骤10
最后撒上辣椒粉、花椒粉、葱花，淋入热油即可 。
【水煮泡椒鲶鱼 水煮泡椒鲶鱼的做法】
文章插图
粉丝福利购
推荐阅读
- 泡椒炒藕带的做法，泡椒炒藕带怎么做
- 泡椒腰花的做法
- 一起来捉妖小鲶鱼妖灵攻略
- 手把手教你怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片
- 茶水煮饭可助消化
- 萝卜泡椒泡菜的做法怎么做 萝卜泡椒泡菜如何制作
- 一起来捉妖奔波儿灞怎么样？小鲶鱼怎么样
- 泡椒凤爪怎么做
- 梭边鱼和鲶鱼的区别
- 怎样区分塘角鱼 埃及塘角鱼和鲶鱼