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广东篇 一篇文章读懂乌龙茶产地，品种以及分类

茶知识

导读：乌龙茶， 亦称青茶， 是中国几大茶类中， 独具鲜明特色的茶叶品类 。 其主要产区分为为福建产区、广东茶区、台湾产区 。 由于每个产区的乌龙茶采用不同的茶叶加工方法， 所以不同产区的茶叶成品具有不同的香气特征， 每类茶也有各自不同的香型 。
广东乌龙产于粤东地区的潮安、饶平， 丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海、梅州市大埔、东莞市 。
广东乌龙茶条索肥壮匀整， 色泽褐中带灰， 油润有光， 汤色黄而带红亮， 叶底非常肥厚 。
广东乌龙最突出的是香气， 独树一帜， 而又芬芳馥郁 。 主要产品有凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、岭头奇兰等 。
一、凤凰单丛
属大茶树， 树龄均在百年以上， 性状奇特， 品质优良， 单株高大如榕， 每株年产干茶10余公斤 。 品种有宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单枞等 。  
1、宋种东方红
2、宋种蜜香单丛
3、八仙过海单丛
4、姜花香单丛
5、蛤蛄捞单丛
6、黄枝香单丛
7、桂花香单丛
8、二矛芝兰单丛
9、白叶单丛
10、乌叶单丛
11、鸭屎香单丛
12、杏仁香单丛
二、岭头单丛
岭头单丛春茶色泽乌黑发亮， 条索均匀， 细长， 滋味甘醇， 气味沉香， 有花蜜之香 。
三、饶平色种
条形乌龙茶之一 。 产于广东省饶平县 。 品种有大叶奇兰、黄棪(黄旦)、铁观音、梅占等 。
四、石古坪乌龙茶
成品茶外形油绿细紧， 香气清高浓郁， 滋味鲜醇爽口;汤色黄绿清澈， 叶底嫩绿， 叶边呈一线红 。
五、岭头奇兰
俗名叫俏乌龙， 属岩茶类， 又称红军茶， 外号叫红毛野生山茶 。 （本文来源：一茶， ， 版权归原作者所有， 如有侵权， 请联系删除）
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