手擀面条是指手工制作完成的面条 ， 主要材料为面粉 ， 手擀面条的口感比机械加工的更好吃 。 下面小编就把手擀面条的制作方法分享给大家 。 东西/材料 【如何制作劲道好吃的手擀面条？】面粉 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 水等等
操作方式 01 面粉500克放入容器中插手适量的盐 ， 打入一个鸡蛋和适量的清水搅拌至没有干面粉 ， 俗话说的好“软面饺子 ， 硬面条”所以擀面条的面和的要硬一些才劲道
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02 搅拌至没有干面粉后揉当作粗拙的面团 ， 醒面30分钟后再揉一次使面色概况滑腻有弹性
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03 案板铺撒干面粉把醒好的面团先擀当作厚一点的圆饼外形后撒一层干面粉
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04 把面皮卷在擀面杖上用双手前后的推擀面皮使之变薄 ， 然后铺开再撒一层干面粉
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05 反复上一
的擀制方式 ， 直至把面皮擀当作本身喜好的厚度即可
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06 把擀好的面皮卷在擀面杖上一层一层的叠压起来 ， 切记每一层叠压都要撒一层干面粉防止粘连
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07 把叠压好的面皮按照小我爱好用刀切当作粗细平均的面条
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