【绿豆汤煮成红色能喝吗百度百科 绿豆汤煮成红色能喝吗】
文章插图
1、绿豆汤变成红色 ， 是可以喝的 ， 因为它变红的原因便不是因为食物出现了变质情况 ， 所以不会对身体造成什么害处 。绿豆汤变成红色的原因有很多，但是大多都是正常现象，其一是绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，这种物质和空气中的氧气发生化学反应，就会导致变红的情况 。
2、其二就是煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，绿豆皮有很多的活性成分，当它里面的类黄酮和铁离子发生反应之后 ， 就会产生比较深的颜色，让绿豆汤看起来发红或者是发黑 。所以正常喝是没有问题的，但是在营养功效方面会比绿色的要差上一些 。
推荐阅读
- 孕妇喝绿豆汤好吗会胖吗 孕妇喝绿豆汤好吗
- 红糖怎么煮 红糖怎么煮成糖浆
- 干仙草怎么熬 干仙草怎么煮成仙草蜜
- 煮绿豆汤，干豆子不要直接煮！教您3招，10分钟开花，软烂又起沙
- 绿豆汤可以放几天 汤可以放几天
- 红色经典书籍推荐书目 红色经典
- 煮绿豆汤，不要直接下锅煮，提前做一步，15分钟软烂开花又起沙！
- 肉丝，红色好还是白色好
- 买回来的生猪血怎么煮 买回来的生猪血怎么煮成熟的
- 白色火龙果和红色火龙果的功效 红色火龙果的功效