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1、猪肉切块 。
2、锅内放少许油，放猪肉炒至变色，倒出锅内多余的水分 。
【红烧鱼筋家常做法 红烧鱼筋的做法】3、加豆瓣酱 ， 甜面酱，糖色，老抽炒至猪肉出油 。
4、锅内放足量的水，水量要完全没过猪肉，加葱段姜片，炖肉包 。
5、加适量盐调味 。
6、中火慢炖至猪肉七成熟 。
7、鱼筋切小段 。
8、加入将要炖好的猪肉中 。
9、炖至锅内的汤汁变得粘稠，猪肉软烂，鱼筋变得透明 。
10、彩椒切片 ， 加入炖好的鱼筋中炒匀出锅即可 。
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