内蒙一家人聚餐,10道菜成本500块,网友:量大实惠,真接地气!

内蒙一家人聚餐,10道菜成本500块,网友:量大实惠,真接地气!

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内蒙一家人聚餐,10道菜成本500块,网友:量大实惠,真接地气!

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内蒙一家人聚餐,10道菜成本500块,网友:量大实惠,真接地气!
内蒙一家人聚餐 , 10道菜成本500块 , 网友:量大实惠 , 真接地气!
内蒙的这个季节 , 早晚温差可大了 , 早上穿外套 , 中午穿短袖 , 这不 , 一大早又开始下雨了 , 我家老弟和弟妹不能出摊卖菜 , 决定招呼哥哥嫂子们都来家聚餐 。 弟弟说大姐一年才回来一趟 , 他们也不会做啥菜 , 老爸老妈还不愿意出去吃 , 索性去饭馆点餐回来 。 嘿嘿 , 这个办法不错 , 在家无拘无束还自在 , 全家人都喜欢!最主要的我们的一致想法是:“不管啥安排 , 在哪吃 , 只要全家人在一起就好”!

晒晒我家这桌菜:水煮肉+卤猪蹄+锅包肉+干煸护心肉+香辣小鱼+肉皮冻+洋葱炒肉皮+猪耳朵拌口条+拌龙须菜和面筋拼盘+凉拌云丝
其中这10道菜都是老弟在饭馆点的 , 量大还实惠 , 最主要地方特色浓郁 , 虽然不精致 , 但味道都特别好 。 我问弟妹这么一大桌得多少钱 , 弟妹说500块基本都下来了 。
当我把这一桌菜发到朋友圈 , 大家点赞的可多了 , 有的网友说“看着好想吃啊 , 馋了”;还有的网友说“这桌菜量大实惠 , 真接地气”!

干煸护心肉 。 护心肉是什么肉呢?我一边吃一边琢磨 , 干脆上网搜了一下 。 原来这个猪护心肉是猪的横膈肌 , 有筋膜 , 这块肉吃起来挺有嚼头的 , 还有弹性 , 下酒或白嘴吃最香 。
这菜 , 我咋看都是护心肉切块后拍了一薄层淀粉炸的 , 然后加干辣椒和芹菜干煸而成 。 也不知道是不是这样的做法 , 总之挺好吃的 , 我在北京没有吃到过 。

【内蒙一家人聚餐,10道菜成本500块,网友:量大实惠,真接地气!】锅包肉 。 回老家的着20多天里 , 吃得最多的就是锅包肉 , 只要出去吃饭 , 那是必点 。 猪里脊肉裹着土豆淀粉炸后制作而成 , 外酥里嫩 , 口味酸甜 , 深受大家的喜爱 。 锅包肉 , 都说是东北特色 , 我们这和吉林辽宁接壤的内蒙古自然也不会落下 , 几乎是全民大爱!

猪耳朵拌口条 。 这菜码也太大了吧 , 家里的盘子也不小 , 都快装不下了 。 我们内蒙这边 , 吃肉喜欢原汁原味的 , 比如羊肉喜欢清炖或者手把肉 , 吃猪肉喜欢烀熟以后凉拌或者蘸汁吃 。 就比如这道猪耳朵拌口条 , 就是把这两样都烀熟(加调料煮熟) , 捞出来凉透后切片 , 吃的时候加酱油蒜末啥的一拌 , 有滋有味还不油腻 。

肉皮冻 。 经典下酒菜 , 冷荤的一种 , 口感弹弹的 , 不起眼的猪肉皮经过这样一做 , 立马就成了抢手菜 。 肉皮冻 , 记忆中每到过年的时候 , 家家都会熬上一些 , 有浑冻 , 也有清冻 , 但不管哪一种 , 都成了待客的招牌 。

凉拌云丝 。 这盘菜又让我眼前一亮 , 看着像内蒙的干豆腐丝 , 实则不是 , 又不是腐竹丝 , 老弟告诉我这叫云丝 , 也是豆腐丝的一种 。 云丝是什么食材呢 , 原来它是一种用豆类为原料做成的干品菜 , 吃的时候需要用温水把它泡开至软 , 然后直接就可以凉拌 , 口感细腻筋道 , 还有豆香 。

干豆腐小菜蘸酱 。 老家都很喜欢吃蘸酱菜 , 一些自家小菜园的黄瓜、大葱叶、小尖椒和香菜等 , 都是百吃不腻的好食材 , 洗一洗就上桌 , 原汁原味 , 开胃增食欲 。 最亮眼的是自家做的黄豆酱 , 家家院子里都有或大或小的酱缸 , 想吃的时候直接舀上一些 , 生酱蘸着各种小菜 , 即使没有菜 , 光有这些都能吃到撑 。
感谢阅读!美食就是家的味道 , 有爱才能做得更好 。 我是宝妈小厨 , 感谢大家的支持与关注 , 与锅碗瓢盆交手多年 , 用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚 , 鼓捣一些拿手好菜 , 也会分享家里的三餐 , 有家常菜、宴客菜、面点 , 汤羹、节气民俗 。 喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去 , 欢迎常来哦 , 我在这里等你 。 原创文章 , 码字不易 , 盗用必究 。
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