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1、食材：干哈士蟆油15克，火腿10克，鸡汤1500毫升，白糖30克，盐、味精、料酒适量 。
2、制法：将哈士蟆油用温水泡3小时，涨发后挑出黑筋洗净，火腿蒸熟切1厘米长薄片 。将发好的哈士蟆油放入钵里，加鸡汤、料酒、盐，蒸1.5小时，再放味精、白糖，把蒸好的火腿片撒在上面，即可食用 。
【清蒸哈什蚂图片 清蒸哈什蚂】3、功效：本品能补肾滋阴 。适于肝肾不足、肢软乏力、面色萎黄、年老体弱者食用 。哈士蟆油为东北林蛙的卵巢，富含雌激素，更年期妇女选用本品 ， 可延缓皮肤老化 。
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