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6月21日夏至 ， 记得吃2样 ， 食2菜 ， 尝2肉 ， 做2事 ， 遵循老传统 ， 应时节 ， 乐过夏
24节气的立夏即将来到 ， 在2024年的6月21号 ， 它是是二十四节气的第10个节气 。 它的到来 ， 意味着酷夏即将来到 。 “夏至”是盛夏的起点 。 虽然还没有到一年当中最热的日子 ， 但离“入伏”也不远了 。
夏至过后 ， 气温高、湿度大、不时出现雷阵雨 ， 是夏至后的天气特点 。
因此爱好养生的朋友要做好夏至时节的养生 ， 吃好 ， 做好 ， 把身体管理好 ， 健康的走进三伏天 。
夏至到 ， 老传统 ， 记得吃2样 ， 食2菜 ， 尝2肉 ， 做2事 ， 滋补养人 ， 乐过夏 。
吃第一样：面条
“冬至饺子夏至面”的说法 ， 夏至吃面是很多地区的重要习俗 ， 老一辈人流传下来的俗语 。
夏至面也叫做“入伏面” 。 夏至吃面条 ， 面条不仅美味可口 ， 还能在炎热的夏季为人体提供必要的营养 ， 同时帮助降火开胃 。 夏至节气吃了夏至面 ， 寓意着安康又如意！
当然了 ， 还有夏至这一天吃馄饨的 ， “夏至馄饨冬至团 ， 四季安康人团圆 。 ”
不管吃什么 ， 都是人们对美好事物的向往 ， 蕴含着深厚的文化底蕴和人情味
推荐吃法 ， 豇豆焖面 。 新鲜面条搭配豇豆 ， 五花肉一起蒸着吃 ， 好吃美味 。
食材：面条适量 ， 豇豆1把 ， 五花肉1块 ， 老抽 ， 盐 ， 葱姜蒜
做法；1新鲜豇豆掰段 ， 清洗 ， 沥干水分
2五花肉切薄片 ， 葱姜蒜切好
3锅里放一点油 ， 放进五花肉炒香 ， 把里面的油炒出来 ， 肉炒焦
4放进豆瓣酱 ， 加入葱姜蒜 ， 放进豇豆 ， 翻炒一下
【6月21日夏至，记得吃2样，食2菜，尝2肉，做2事，应时节，乐过夏】5然后加入盐 ， 生抽 ， 一点温水 ， 翻炒均匀 ， 然后挖出大半碗调味汁 ， 一会用
6把面条均匀铺在豇豆上面 ， 大火来蒸面条
7一面蒸好后 ，用筷子翻面 ， 均匀倒进调味汁 ， 继续焖面条 ， 小火焖
8把面条焖熟 ， 用筷子挑散 ， 在焖一会即可 。 喜欢吃焦一点的 ， 可以焖时间久一点 。
吃第二样：鸡蛋
老话说 ， “夏至吃蛋 ， 石板踩烂 。 ”夏至吃鸡蛋 ， 也是一种习俗 ， 承载了深厚的文化传统 。
夏天吃鸡蛋能补充营养；还寓意生活圆满 ， 祈求夏日平安 。 蕴含着古人对于健康与养生的深刻理解 。
推荐吃法 ， 鸡蛋蒸嫩豆腐 。 搭配豆腐一起蒸着吃 ， 口味清淡 ， 营养美味 ， 特别适合孩子与中老年人群 。
食材；鸡蛋3个 ， 嫩豆腐1块 ， 盐 ，生抽 ， 葱 ， 味极鲜
做法：1嫩豆腐用水冲洗一下 ， 放在盘子里
2鸡蛋打进豆腐上面 ， 放进锅里大火来蒸 ， 时间大概8分钟即可
3蒸好后 ， 拿出来 ， 备用 。
4准备一点调味汁 ， 葱切碎 ， 放进碗里 ， 加入盐 ，味极鲜 ， 生抽 ， 拌均匀
5泼到鸡蛋豆腐上面即可 。
食第一菜：苋菜
老话说“夏至吃苋菜 ， 夏季不发痧” 。 夏至是吃苋菜的最好时节 ， “六月苋 ， 当鸡蛋；七月苋 ， 金不换” ， 红红的苋菜 ， 颜色好看 ， 味道鲜美 ， 口味清淡 。
夏至这一天 ， 用苋菜做一道羹 ， 更是美味的吃法 ， “夏至吃了夏至羹 ， 身体健康力气大” ， 苋菜做一道夏至羹 ， 全家吃了身体棒！
食材；苋菜1把 ， 豆腐1小块 ， 香菇2个 ， 虾仁3个 ， 葱 ， 姜 ， 醋 ， 香油
做法：1清洗红苋菜 ， 掰段
2豆腐切小块 ， 香菇泡发 ， 清洗切丁 ， 虾仁切小段
3锅里放进清水 ， 烧沸 ， 倒进豆腐丁 ， 虾仁丁、香菇丁 ， 煮沸即可
4再放进苋菜段 ， 加入盐 ，胡椒粉 ， 香油 ， 葱花 ， 一点醋 ， 美味提成 。
食第二菜：葫芦
夏至吃了葫芦 ， 腿里就有力气 。 葫芦也是夏至节气 ， 最适合吃的食物之一 。 它的肉质细嫩 ， 口感清爽 ， 可以做出多种菜肴 ， 是夏季的清凉佳品 ， 夏至所必备的“第一瓜” 。
提醒一点 ， 葫芦无论是清炒还是烤制 ， 做汤 ， 西葫芦都不需要经过太长时间的处理 ， 以免影响其营养成分 。
推荐吃法 ，醋溜西葫芦 。 搭配醋一起炒 ， 口味酸辣 ， 好吃美味 。
食材；西葫芦1个 ， 醋 ，生抽 ， 盐 ， 葱 ， 红椒1个
做法；1西葫芦去皮 ， 清洗 ， 切开 ，切片备用 。
2葱姜蒜切好 ， 红椒切条 ， 备用 。
3锅里放油 ， 爆香葱姜蒜 ， 放进红椒 ， 倒进西葫芦片 ，大火翻炒
4食材变软后 ， 加入醋 ， 盐 ，味极鲜 ， 翻炒均匀 ， 准备起锅 。
尝第一肉：鱼肉
鱼肉就是非常不错的一种食材 ， 它的脂肪含量低 ， 蛋白质含量丰富 。 老话说的好 ， “冬鲫夏鲈” ， 夏至正是吃鲈鱼的好时节 。 鲈鱼肉质鲜嫩无比 ， 细腻易消化 ， 对人体的爱护极好 。
推荐吃法 ， 清蒸鲈鱼 。 用来清蒸 ， 肉质细嫩 ， 味道好 ， 人人喜欢吃 。
食材；鲈鱼1条 ， 葱姜蒜 ， 盐 ， 醋 ， 料酒 ， 蒸鱼油
做法：1新鲜鲈鱼 ， 清洗 ， 买的鱼不要太多 ， 1斤左右最好
2去掉鱼鳃 ， 鱼鳞 ， 剥开鱼肚 ， 清洗干净
3然后鱼背上划几道 ， 腌制一下 ， 均匀涂盐 ， 鱼肚加入葱 ， 姜
4锅里烧热水 ， 水沸后 ， 放进鲈鱼 ， 大火来蒸 ， 将其蒸熟 ， 时间大概10分钟即可
5蒸好后 ， 拿出来 ， 倒掉里面的水 ， 拿出鱼肚子葱姜
6准备调味汁 ， 葱姜蒜切碎 ， 放到锅里用热油爆香 ， 泼到鱼身上
7加入蒸鱼油 ， 即可 。
尝第二肉：鸭肉
“防苦夏吃鸭肉” ， 夏至后 ， 天气炎热 ， 鸭肉是一个不错的选择 。
推荐吃法 ， 啤酒鸭 ， 搭配啤酒一起炖着吃 ， 味道香 ， 肉质嫩 ， 是下饭下酒好助手 。
食材；鸭肉半只 ， 啤酒1瓶 ， 葱姜蒜 ， 盐 ，老抽 ， 料酒
做法；1新鲜鸭肉清洗 ，切块 ， 放进热水里焯水 ， 加入料酒去腥
2煮沸后 ， 去掉血沫 ， 捞起沥干 ， 备用 。
3锅里放一点油 ， 爆香葱姜蒜 ， 放一点豆瓣酱 ， 倒进鸭肉 ， 大火翻炒 ， 把水分炒干
4加入老抽 ， 盐 ， 翻炒均匀 ， 倒进啤酒 ， 来焖鸭肉
5让鸭肉焖熟 ， 起锅前 ， 加入鸡精 ， 葱花即可 。
做第一件事：忌贪凉防暑湿
夏季天气炎热闷热 ， 空调电扇 ， 会经常使用 ， 冰凉食物会经常吃 。 因此一定要注意风寒湿邪侵袭 ， 不能多吃 ， 防止伤害肠胃 ， 危害健康 。
高温天气 ， 雨水多人体出汗多 ， 防止暑热 ， 忌暑湿 。 避免在阳光下暴晒 ， 可以随身备藿香正气水、清凉油等以解暑 。 多喝水 ， 多洗温水澡 。
做第二件事：晚睡早起 ， 养好心情
起居调养 ， 以顺应自然界阳盛阴衰的变化 ， 宜晚睡早起 。 合理安排午休时间 。 力争每天午睡半小时左右 ， 可以保持良好的精神状态 。
管理好自己的情绪 。 切忌情绪大起大落、为小事大发脾气 ， 以免加重甚至诱发心脏病 。 事情要想开 ， 培养乐观外向的性格 。
当然了 ， 适当户外运动也不能少 。 运动宜在清晨或傍晚凉爽时 。 选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方 ， 呼吸新鲜的空气 ， 适当出汗 ， 强身健体 ， 预防疾病 。
看了 上面的介绍 ， 在夏至时节 ， 大家做好身体的爱护 ， 注意饮食的健康 ， 做好了饮食上调节 ， 身体安康度过夏天！
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