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在炎炎夏日 ， 家的味道总是那么令人向往 。 每当傍晚时分 ， 厨房里飘出的不仅是饭菜的香气 ， 更是家的温馨与甜蜜 。 而今天 ， 我要分享的是一道“饭菜一锅焖” ， 它融合了主食与菜肴的精髓 ， 让每一口都充满了故事与情感 。
先来做面食部分 ， 面团在你手中经过简单的揉捏 ， 仿佛被赋予了生命 。 当它变成一个个小巧可爱的花卷时 ， 那不仅仅是食物的转变 ， 更是你心血的结晶 。 每一个花卷都仿佛是一件艺术品 ， 静静地躺在那里 ， 等待着与食材的相遇 。
而鸡块 ， 则是这道菜的灵魂 。 经过焯水的鸡块 ， 去除了多余的腥味 ， 只留下鲜嫩的肉质 。 当它与各种调料在锅中相遇 ， 每一次翻炒都仿佛是一场舞蹈 ， 鸡块在锅中跳跃 ， 释放出诱人的香气 。 随后 ， 加入清水 ， 小火慢炖 ， 让鸡块在锅中慢慢吸收汤汁的精华 ， 变得更加入味 。
而当发酵好的花卷放入锅中 ， 与鸡块、土豆一同焖煮时 ， 那才是真正的味觉盛宴 。 花卷在锅中慢慢膨胀 ， 吸收着汤汁的精华 ， 变得松软可口 。 而鸡块与土豆的香气则渗透进花卷中 ， 让每一口都充满了层次感 。
焖煮的过程 ， 不仅仅是食材的交融 ， 更是情感的传递 。 在这个过程中 ， 你可以感受到家的温暖与宁静 ， 仿佛时间都在这一刻变得缓慢而美好 。
当饭菜一锅焖端上桌时 ， 那诱人的香气和丰富的色彩都让人忍不住想要立刻品尝 。 每一口都充满了家的味道和情感的温暖 ， 让人仿佛置身于一个幸福的小天地中 。
【夏天，我家一周吃2次的懒人饭菜！堪称家庭版地锅鸡，比饭店好吃】
这就是“饭菜一锅焖”的魅力所在 ， 它不仅仅是一道菜 ， 更是一种家的味道和情感的寄托 。 在这个炎炎夏日里 ， 不妨尝试一下这道美味的家庭版地锅鸡 ， 让味蕾和心灵都得到满足吧！
【饭菜一锅焖】
花卷配料：中筋面粉320克 清水150-160克 干酵母3克
菜谱配料：土鸡半只 土豆2个 生抽2勺 老抽1勺半 盐1勺 料酒1勺 白胡椒粉1小勺 姜粉1小勺 冰糖15克 大葱段2个 小葱花适量
制作方法：
1、先来把面团和上 ， 清水里加入酵母 ， 等酵母化开 ， 加入面粉 ， 揉成光滑的面团 ， 密封醒面就可以；
2、发酵好的面团取出来排气 ， 擀成长方形薄片 ， 刷一层植物油 ， 撒适量盐 ， 再撒适量面粉折起来；切成2指宽的条 ， 两条叠在一起；用筷子压下去；扭一扭 ， 成图中的样子即可；
3、全部做好 ， 密封室温发酵 ， 发酵至明显变大 ， 拿起来轻飘飘的感觉就可以了；
4、鸡肉提前冷水浸泡 ， 冷水下锅焯水2-3分钟捞出来沥干水分；
5、锅中炒出糖色 ， 加入鸡肉翻炒至上色 ， 沿着锅边淋一圈料酒 ， 加入生抽、老抽、白胡椒粉、姜粉、盐 ， 翻炒均匀；
6、加入没过食材的清水 ， 放入2个葱段 ， 大火烧开转小火炖20分钟左右 ， 加入土豆块；
7、正好把发酵好的花卷也放进去 ， 盖上盖子小火焖上10分钟左右 ， 土豆熟烂即可；出锅焖上几分钟 ， 撒上葱花即可；
8、打开盖子的瞬间 ， 这个花卷太漂亮了！
9、先把鸡肉和土豆盛在大盘子里 ， 花卷摆在上面；
10、花卷蘸着汤汁吃 ， 太美味了！赶紧去造吧！
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