这3款简单又好吃的家常菜，风味独特步骤少，越吃越过瘾太惊艳了
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
简单又好吃的家常菜不少见 ， 但是风味独特步骤又少的就真的需要点厨房经验的菜了 ， 这样的菜更容易被现在忙碌的打工人所接受 ， 好吃又简单 ， 所以我今天分享的这3到道菜就具备这样的特点了 ， 越吃越过瘾太惊艳了 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【白切牛肋条】
主要食材：牛肋条 ， 大葱 ， 姜片 ， 黄酒 ， 花椒 ， 小米辣 ， 葱花 ， 蒜末 ， 生抽 ， 陈醋 ， 蚝油 ， 芝麻油 ， 白砂糖 ， 别以为白灼白切的东西就清淡没味道难以下咽 ， 今天这个白切牛肋条恰恰相反 ， 它又入味又爽口 ， 不仅下饭还下酒 ， 大人孩子都爱吃啊 。
【具体做法】
1、整条牛肋条冷水下锅 ， 加入大葱段 ， 姜片 ， 2勺黄酒 ， 适量的花椒 ， 大火煮开撇掉浮沫后 ， 转中小火慢炖个90分钟以上 。
2、炖牛肋条的时候就开始准备蘸水了 ， 碗里加入适量的从胡啊 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 淋上1勺滚烫的热油激发出香气 ， 接着加入1勺生抽 ， 少许的陈醋 ， 半勺蚝油 ， 少许的白砂糖和芝麻油提鲜 ， 搅拌均匀即可 。
3、煮好的牛肋条捞出切成中等厚度 ， 摆盘直接蘸着蘸水就可以吃了 ， 当然也可以把蘸水淋在牛肋条上 ， 更省事 。
【韭菜爆炒鱿鱼】
主要食材：韭菜 ， 新鲜的鱿鱼 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 老抽 ， 新鲜的鱿鱼爽口弹牙有嚼劲 ， 刚刚断生的韭菜也是脆口带着清香 ， 这样的组合在一起就是好吃不腻人 。
【具体做法】
1、新鲜的鱿鱼冷水下锅 ， 加入姜片和1勺料酒 ， 大火煮至变色后马上捞出过一遍冷水即可 。
2、起锅烧油6成油温爆香蒜末和小米辣 ， 香辣味出来马上倒入鱿鱼下锅 ， 快速翻炒几轮 ， 把鱿鱼炒干水分 ， 接着加入盐 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 沿着锅边淋一圈的料酒炝出香味 。
3、最后把韭菜倒入锅里 ， 快速翻炒 ， 炒至韭菜断生变软 ， 就可以出锅开吃了 ， 记着韭菜不能炒得太熟太烂了 ， 否则风味会打折扣 。
【这3款简单又好吃的家常菜，风味独特步骤少，越吃越过瘾太惊艳了】【剁椒蒸排骨】
主要食材：排骨 ， 剁椒酱 ， 胡萝卜 ， 蒜末 ， 蒸鱼豉油 ， 面粉 ， 辣椒粉 ， 清蒸红烧排骨吃腻了吧？是不是没想过排骨还可以用剁椒和胡萝卜来进行组合 ， 稍微有点甜辣甜辣的味道 ， 让人尝了眼前一亮 。
【具体做法】
1、排骨撒点面粉搓揉几遍后冲洗干净 ， 接着用厨房纸把排骨擦拭干净放碗里 ， 加入少许的盐 ， 1勺蒸鱼豉油 ， 再来少许的淀粉抓拌均匀腌制10分钟左右 。
2、另外准备个碗调制酱料 ， 碗里加入适量的辣椒粉 ， 豆豉 ， 淋上滚烫的热油即可 ， 新的碗里第一层铺胡萝卜 ， 第二层铺上排骨 ， 最上面就是调制好的酱料了 。
3、锅里水开上汽后 ， 下入调制好的排骨 ， 隔水大火清蒸40分钟以上 ， 蒸到剁椒完全融进了排骨里 ， 开盖撒点葱花 ， 就可以出锅了 。
今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
推荐阅读
- 最简单的草莓糯米糍做法 如何制作好吃的草莓糯米糍
- 这个贵族野菜是个宝，用它来煲汤，鲜美胜人参！可惜很多人不知道！
- 菠菜怎么做好吃又简单 菠菜怎么做好吃又简单又营养
- 饭店大厨酒后吐真言？聪明人下馆子不会点这四道菜，他说得对吗？
- 理解这 3 个“烹饪原理”，烹饪出更美味的菜肴。
- 节假日人越多越适合吃这3道菜，家常做法量大有营养，好吃又好看
- 山药不蒸才好吃，这3道家常做法，比肉还美味，一上桌就被抢着吃
- 怎么蒸包子最简单方法 如何蒸包子的方法
- 5月这菜使劲吃，全身都是宝！鲜嫩脆爽正当时，开胃健食，特养人
- 在家过五一准备了这3道菜，朋友听完都要过来蹭饭，好吃不贵真香