文章插图
1、炒菠菜：将菠菜洗净 ， 切成5厘米长的小段；锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下 ， 放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟；菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成；提示：做菠菜前，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好 。
2、鸡蛋炒菠菜：鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长；锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐 ， 然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成 。
【菠菜怎么做好吃又简单 菠菜怎么做好吃又简单又营养】3、菠菜营养价值：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用 ， 利于排便 ， 且能促进胰腺分泌 ， 帮助消化 。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育 。保障营养、增进健康 。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质 。促进人体新陈代谢 。菠菜中所含微量元素物质 ， 能促进人体新陈代谢，增进身体健康 。清洁皮肤、抗衰老 。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力 。
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