文章插图
1、面粉200g，食盐适量，猪大油适量，植物油适量 。
2、将200克面粉倒入大盆中 ， 撒入适量的盐，倒入适量的温水，水温60℃左右，将面尽量和柔软一些 。
3、将面揉成面团 ， 要多揉几遍，揉大概两分钟 。将面团醒发30分钟 。
4、将醒发好的面团继续揉约三分钟 。用擀杖擀成大薄饼，取适量的猪大油抹匀 。然后将面饼卷起来，制成剂子 ， 开始做饼 。
【大饼怎么做既软又好吃不硬的秘密 大饼又软又好吃小窍门】5、电饼铛预热放油 ， 油烧热后放入做好的饼 。一分钟后翻面，再过一分钟 ， 用手沾一些水洒在饼上面 。盖上锅盖，半分钟后出锅 。
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