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1、将要炒的土豆洗干净，然后切成丝，泡在凉水里备用 。
2、把葱姜蒜小料备好，姜可以切成姜末或者姜片 ， 蒜切片 ， 葱切成葱花 。
3、取一份猪肉，切成肉片备用，然后再取一容器给里边配汁 ， 里边加入盐，味精，鸡精，酱油 ， 米醋 ， 香油等搅拌均匀备用 。
4、给锅里倒入植物油，然后生火加热，再放入葱姜蒜小料，出味道后再放入肉片，用铲子翻炒 。
【土豆丝炒肉怎么做窍门 土豆丝炒肉怎么做】5、翻炒一分钟后加入备好的料汁，然后继续翻炒至是、肉片变色，然后在放入土豆丝翻炒至熟 ， 就可以出锅了，这时候你会闻到浓郁的香味 。
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