文章图片
文章图片
文章图片
春天 ， 是养肝的黄金期 。 肝脏在春季的代谢活动较为旺盛 ， 因此春天是最适合养肝的季节 。 在这个时候 ， 多吃一些时令蔬菜对肝脏的健康大有裨益 。 俗语说：“春令莴笋似黄金” 。 莴笋就是一种春季的时令蔬菜 ， 不仅口感鲜美 ， 而且具有丰富的营养价值 ， 对养肝排毒、通便健胃有着显著的功效 。
莴笋 ， 别名莴苣 ， 是一种以嫩茎叶为主要食用部分的蔬菜 。 它的口感清脆 ， 富有弹性 ， 生津解渴 ， 非常适合春季食用 。 同时 ， 莴笋富含膳食纤维、维生素C、维生素B等营养成分 ， 能够促进肠道蠕动 ， 增进消化 ， 达到通便健胃的效果 。 此外 ， 莴笋还含有丰富的维生素K ， 对预防出血有一定的帮助 ， 对于保护肝脏健康也是非常有益的 。
莴笋的食用方法有很多 ， 常见的做法有凉拌、清炒、煲汤 ， 下面我将分享两道美味的莴笋佳肴 ， 让我们一起来品味这些养肝排毒又通便的美味佳肴吧！
推荐食谱一：【素炒莴笋丝】
准备材料：新鲜莴笋、胡萝卜、韭菜、大蒜、生姜、食用油、盐适量 。
具体做法：
1.将莴笋清洗干净 ， 去掉外皮 ， 留鲜嫩的部分食用 ， 切成丝状备用；将胡萝卜清洗干净 ， 去皮 ， 也切成丝备用 。 韭菜洗净切段 ， 生姜切成丝 ， 大蒜切成蒜蓉备用 。
2.锅中热油 ， 放入蒜蓉和生姜炒香 。 加入胡萝卜丝和莴笋丝翻炒 ， 待蔬菜变软后加入韭菜段 ， 继续翻炒均匀 ， 加入适量盐和生抽调味 ， 再次翻炒均匀即可出锅 。
推荐食谱二：【莴笋叶素馅饺子】
准备材料：新鲜莴笋叶、鸡蛋2个、龙口粉丝、虾皮、盐、香菜、香油、生姜、葱花、食用油 。
【比红薯通便，比芋头养人！每周吃两次，养肝排毒健脾胃，别不懂吃】做法如下：
1. 将莴笋叶洗净 ， 锅中加水 ， 将莴笋叶放入锅中 ， 焯水30秒后 ， 挤掉多余水分 ， 切碎备用 。 虾皮泡软切碎 ， 香葱洗净切碎备用 。
2. 鸡蛋打入碗中 ， 加入适量盐打散备用 。 锅中加油烧热 ， 倒入鸡蛋液 ， 用筷子快速搅拌 ， 翻炒至熟 ， 炒成鸡蛋碎 。
3. 将莴笋叶、虾皮、葱花、姜末装入大碗中 ， 加入鸡蛋碎 ， 将龙口粉丝提前泡软切碎 ， 加入馅料中 ， 加入少许盐、香油、生抽、食用油拌匀 。
4. 准备好饺子皮 ， 包入馅料 ， 封口捏紧 。 锅中烧开水 ， 将饺子放入锅中 ， 大火煮开后 ， 加点凉水 ， 再次煮开 ， 将饺子煮至漂起 ， 煮熟即可 。
这两道莴笋佳肴不仅口感鲜美 ， 而且营养丰富 ， 对于养肝排毒、通便健胃有着显著的功效 。 在这个春日里 ， 我们不妨在繁忙的生活中停下脚步 ， 用心感受大自然的馈赠 。 莴笋 ， 这个生机勃勃的春季时令蔬菜 ， 孕育着大地的芬芳和生命的活力 ， 为我们的餐桌增添了一抹翠绿 。 当我们品尝着这些美味佳肴时 ， 不仅是味蕾在舞动 ， 更是我们对生活的感悟和对健康的呵护 。 愿我们在美食的盛宴中 ， 领略到大自然的恩赐 ， 感受到健康的滋味 ， 从而拥有更加充实美好的生活 。
【本文由“秀厨娘”原创 ， 文章和图片均有版权 ， 未经允许 ， 请勿抄袭、删改、盗用 ， 侵权必究！】
推荐阅读
- 铁板烧的做法和配料视频 铁板烧的做法和配方比例
- 春天建议中老年，少吃鱼肉，多吃3种“高维C”蔬菜，炒炒比肉过瘾
- 比牛肉便宜，比猪肉美味，随手一炒，太香了，可惜很多人不懂吃！
- 唯一不含草酸的蔬菜，比荠菜、韭菜还鲜嫩，尝鲜期短，鲜嫩营养
- 春夏进补，多吃这8种肉，比牛羊肉便宜，营养滋补不上火，特解馋
- 春天，韭菜和这2样是绝配！隔三岔五炒一盘，比大鱼大肉还香
- 少吃苹果多吃它，一通便，二护眼，三美容，下锅蒸一蒸营养高美味
- 这是唯一不含草酸的蔬菜，比荠菜韭菜鲜嫩，现在正当时错过了要等一年！
- 素菜如何做得比肉好吃？这3道素菜千万不能错过，口感丰富又下饭
- 宁可不吃肉，也要吃的“菜中之王”，养肝补钙又通便，做法简单