它叫“洗肠草”，春天多吃能排出体内垃圾，可惜大部人不懂吃~
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春天到气温升高 ， 外面一派生机勃勃的景象 ， 是一个踏春的好时候 。 每到假期我们都喜欢穿上漂亮的裙子到户外踏春 ， 而肚腩较大的话 ， 穿上裙子会让我们感到特别烦恼 ， 这个时候我们要多吃一些排毒刮油的好食材 ， 将肚腩减小 。
那吃什么比较好呢？今天我们分享一道食材是春季第一鲜 ， 但是它又被称之为“洗肠草” ， 有很好的排毒刮油 ， 清理肠胃的好处 ， 这种就是韭菜 。
韭菜 ， 是一种春季的食材 ， 它里面有丰富的营养物质 ， 比如说膳食纤维 ， 维生素 ， 胡萝卜素 ， 钙 ， 铁等微量元素 ， 对我们身体是有很好的帮助 ， 以增强免疫力 ， 补肾壮阳 ， 清肠胃 ， 还有排除毒素等好处 。
而韭菜的做法很多 ， 我们会给它做成韭菜饼 ， 韭菜包子 ， 韭菜饺子 ， 或者是简单的跟鸡蛋一起炒一炒 ， 特别的好吃 。 而春季也正是吃它的季节 ， 这一道美食建议大家不要错过 。
准备食材：
韭菜 ， 鸡蛋 ， 食盐 ， 蚝油 ， 食用油
具体做法：
韭菜现在正当季非常的鲜嫩 ， 摘回来的韭菜我们放在盆里面 ， 将它旁边的一些老黄叶挑出来 。 挑出来之后的韭菜放在盆中 ， 加入清水多冲洗两三遍 ， 把它洗干净 。 在清洗韭菜时 ， 如果说尾巴有一些黄叶也要给它折掉 ， 洗清之后的韭菜放一旁沥干水分 。
接着我们把沥干水分之后的韭菜放案板上 ， 用刀切成合适的小段 ， 切好之后放一旁 。
准备一个碗 ， 碗中打入两个鸡蛋 ， 放上一点点的食盐调味一下 ， 用筷子搅一搅 ， 给它搅均匀 ， 把鸡蛋拌匀之后放一旁 。
锅里面倒入油 ， 把油烧热 ， 用热油润一下锅身 。 随后就把备好的鸡蛋液放进去 。 煎煮鸡蛋的时候要用小火煎熬 ， 把锅中的鸡蛋下锅煎至金黄色 。 把鸡蛋煎好之后盛出来放一旁 ， 这样子煮出来的鸡蛋不会过老 ， 也不会太咸口 。
【它叫“洗肠草”，春天多吃能排出体内垃圾，可惜大部人不懂吃~】接着我们在锅里面再加入油 ， 然后把备好的韭菜放进去 。 韭菜中的水分很高 ， 下锅之后用铲子快速翻动 ， 给它炒均匀 。
将锅中的韭菜炒至发软的状态 ， 而且表面非常有光泽 ， 看起来颜色诱人可口 ， 随后我们就把备好的鸡蛋也放进去 。 加点食盐跟蚝油调味一下 ， 再用铲子给它们炒一炒 ， 炒均匀 。 一定要炒均匀 ， 如果说没炒均匀 ， 会吃到一些比较咸的 ， 一些比较淡 ， 口感差很多 。
锅中的食材煮好 ， 调味好之后 ， 我们就可以出锅了 。 这样做出来的韭菜炒蛋非常的鲜美 ， 而且韭菜鲜甜 ， 鸡蛋嫩滑好吃 ， 两种放在一起真的是非常好的搭配 。
在春天的到来正是吃嫩芽的时候 ， 这个时候的韭菜也称之为春天第一鲜 ， 遇到就不要错过 ， 把它跟鸡蛋放在一起 ， 营养加倍 ， 补肝壮阳 ， 增强免疫力 。
关键是韭菜中的膳食纤维是非常的丰富 ， 适当吃一些韭菜 ， 可以将我们身体里面的毒素排出来 ， 清肠胃 ， 所以韭菜又被称之为“清肠草” ， 有很好的排毒刮油的好处 。 这个做法特别家常 ， 当时也是百吃不腻 ， 建议大家不要错过 。
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