文章插图
1、原料：猪肚、鸡、干香菇、红枣、枸杞、白辣椒、姜、料酒； 洗猪肚 。然后把猪肚翻过来洗，往盘内加面粉 ， 反复搓洗猪肚 。
2、用盐水洗猪肚 。继续加入盐清洗猪肚，重复2-3次 。
3、用醋洗猪肚 。清水侵泡猪肚，加入醋，反复搓洗猪肚 。
4、泡猪肚 。猪肚洗净后，用醋，盐，酒浸十分钟 。
5、先把鸡洗净，可以剁开最好不要剁开，放入热水中焯3-5分钟后捞起 。
6、塞满猪肚、封住猪肚 。把红枣、枸杞、白辣椒、干香菇以及鸡塞进猪肚，用牙签封住开口 。
7、锅中放水 ， 放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片 ， 少量料酒，放入热水中焯一焯，撇清浮沫 。
8、大火烧开 ， 再倒入瓦煲小火煲40分钟 。
【猪肚和什么一起煲汤好喝 猪肚的最佳搭配是什么】9、取出猪肚鸡 ， 分别切块 。在汤中加入盐调味 ， 放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟就可以吃了哦 。
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