文章图片
腐竹炒肉 ， 一道家常美味 ， 既简单又营养 ， 深受大众喜爱 。 腐竹 ， 这一豆制品的瑰宝 ， 与鲜嫩的肉片搭配 ， 烹饪出一道色香味俱佳的佳肴 。
腐竹 ， 又称豆腐皮 ， 是用豆浆经过煮浆、凝结干制而成的豆制品 。 它富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分 ， 口感独特 ， 具有浓郁的豆香味 。 腐竹烹饪时易吸收汤汁 ， 与各种食材搭配都能展现出其独特的风味 。
炒肉 ， 作为一道家常菜 ， 几乎在每个家庭的餐桌上都能见到 。 选用肥瘦相间的猪肉 ， 切成薄片 ， 腌制入味后 ， 与腐竹一同翻炒 ， 便能烹饪出一道美味可口的腐竹炒肉 。
烹饪这道菜时 ， 首先要将腐竹用温水浸泡至软 ， 然后切成段状备用 。 接着 ， 将猪肉切成薄片 ， 加入料酒、生抽、盐等调料腌制片刻 。 热锅凉油 ， 将腌制好的肉片下锅翻炒至变色 ， 捞出备用 。
另起锅热油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 再将腐竹下锅翻炒至表面微黄 。 此时 ， 将炒好的肉片倒入锅中 ， 与腐竹一起翻炒均匀 。 最后 ， 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
【《腐竹炒肉：家常美食的营养秘诀》】腐竹炒肉的味道鲜美 ， 腐竹吸收了肉汁的鲜美 ， 口感更加丰富；肉片则因炒制过程中与腐竹的相互渗透 ， 变得更加鲜嫩可口 。 这道菜色香味俱佳 ， 营养丰富 ， 既适合家庭日常食用 ， 也适合朋友聚会时作为一道美味佳肴招待客人 。
推荐阅读
- 《烈焰》战力崩了？伍赓吊打十刑，媲美圣王，白菜媲美黑珑？离谱
- 《烈焰》武庚是人皇之子，十刑是黑龙天之子，都不如白菜？太特别
- 《还珠格格》拍摄时，还没仿真菜。桌上的每道菜，是琼瑶找大厨做好，趁热拍摄。一场戏下来，食物全凉了，根本吃不到
- 《江河日上》：食堂厨师都懂政治！一个“副”字差距，全在饭菜里
- |因《繁花》而火出圈的象山特产，那个鲜呀，是你魂牵梦绕的美味
- 崔颢拼音 黄鹤楼崔颢拼音
- 新冠病首例传染动物
- 小可爱是什么狗
- 火锅底料|《火锅品类发展报告2023》发布：“火锅+正餐”成为流行趋势
- |《告诉你饭店不外传的炒白菜秘诀：清脆爽口，妙不可言！》